2018年2月13日 ... 空服員出走，打造「木葉粗食」：非炸薯條、無奶拿鐵、零沖水廁所. by 王南琦. 自從屏 東的「彩虹餐廳」、高雄的「YaYa綠廚房」這兩間高屏指標性綠色友善餐廳結束營業 之後，朋友間便開始流傳著一句很心酸的玩笑話：「要害人，叫他去開綠色友善餐廳就 對了！」 因為，從2016年夏天之後，接二連三的颱風摧毀南部無數 ...
2018年2月13日 ... 採訪終了，我照例問了句：「有計畫什麼時候損益兩平嗎﹖」店長Ivan苦笑著說：「我 根本不敢想這件事，就看我的錢什麼時候燒完，就撐到那時候吧！」 我常說「綠色友善 餐廳」是餐飲界的瀕危品種，需要大家用力保育！「木葉粗食」位於高雄哈瑪星社區， 鄰近駁二及西子灣，附近還有可以放風箏、溜小孩的「鐵道文化園區」， ...
2017年3月30日 - 文／張維真（YaYa綠廚房經營者）. 過去四年, YaYa綠廚房一直承載眾人的疼愛。認識的、不認識的，大家無非是希望有個可以安心吃飯的地方。雖然我們選擇先告一段落，但我總相信「凡走過必留下痕跡」。我們所營造的空間和餐點，甚至只是一些小小理念，對很多顧客、甚至是同業，都提供了一些美好回憶，也具有一些 ...
2013年5月4日 - 有機蔬菜＋認證肉品＋新鮮漁獲＝食在好安心。「YaYa綠廚房」強調店裡選用的食材都精挑細選，蔬菜不噴農藥、肉品有生產履歷認證、漁獲則從漁港當日直送，之所以這麼講究，就是要讓客人吃得安心、吃得健康。 YaYa是獨具風格的綠色餐廳，「我們希望帶給消費者返樸歸真的飲食文化。」主廚曾武祺表示，隨著科技 ...
2015年10月1日 - YAYA綠廚房老闆娘張維真因在市面上找不到選用好食材的餐廳，帶著滿腔熱情一頭栽入了餐飲業。
書名：名廚出任務！翻轉餐桌的飲食革命：傑米．奧利佛飲食基金會，教你打造美味餐桌、親子廚房、學校菜園，原文名稱：Let’s Cook: Start a Revolution with Jamie Oliver Food Foundation，語言：繁體中文，ISBN：9789869141536，頁數：208，出版社：果力 ...
本書內容係由包含校內外共20 位專業師資團隊，精心挑選出國內共十五家服務類產 企業的實例，包含有休憩業、餐飲業、物流業、連鎖零售業，以及服務科技應用類等 ...
2016年10月16日 - 高雄地形多變，孕育多樣化農產品，高市農業局與餐飲業者合作，認證41間使用在地食材的「綠色友善餐廳」，不僅每年幫農民銷售500多噸農產品， ...
2016年11月10日 ... 高雄YAYA綠廚房高雄市苓雅區四維二路100-6號 07-723-6680 彩虹餐廳高雄店 高雄市苓雅區和平一路147-4號 07-751-5555 屏東彩虹餐廳屏東縣 ...
2016年9月21日 ... 5 YaYa 綠廚房以安全食材成為餐桌的守護者 6 王品集團餐飲業之服務創新與對食安 風暴之因應及省思 7 鵬峯海空物流以四流創新強化MIT 食品 ...
