2011年6月17日 - 機器洗滌的洗滌步驟. (1)預洗︰傳統式洗碗機，需整齊排列。 超音波式洗碗機，餐具無須分類。 ﹙2﹚洗滌︰將餐具置入洗滌槽內進行清洗。 ﹙3﹚沖洗︰傳統式洗碗機，添加洗劑及加水温。 超音波式洗碗機，用流動水沖洗。 ﹙4﹚殺菌︰傳統式洗碗機，用熱水及乾燥劑。 超音波式洗碗機，同人工洗滌法。
餐具三槽式洗滌流程. (一) 大略噴洗：. 用連蓬式噴嘴，以溫水迅速的噴水於餐具上， 以防食物在餐具上變硬，保持食物顆粒漂. 浮，並使其鬆軟，以減低其附著於餐具上之 可能性，也可以節省一些清潔劑。 (二) 清洗：. 第一槽的水溫維持在43℃～49℃間，這 是個較費力的工作，可以利用刷子，這時使用的. 清洗液還沒達到衛生處理的目的。
【國中】懶人包三分鐘了解十二年國教2013/04/22 0 by 教檢(教師檢定)◇教育原理與 制度. 【國中】懶人包三分鐘了解十二年國教2013/04/22 發表于: 2013/04/24 懶人包 三分鐘了解十二年國教&.. 看筆記. 查單字:關. 696. 餐廳中採用三槽式人工洗滌法， 下列順序何者正確？ (A)沖洗槽→清洗槽→消毒槽 (B)清洗槽→沖洗槽→消毒槽 (C) 消毒 ...
餐具清洗良好作業指引 九、清洗作業 高溫自動洗滌設施及人工三槽式餐 具洗滌設施應具有洗滌、沖洗 ... （二）、乾燥劑處理法：應使用食用性安全 之乾燥劑，其安全性之資料應提供行政院衛 生署備查。 餐具清洗良好作業指引 （三）、除濕機法 ...
... 18.蒼蠅防治最根本之方法為 (A)噴灑殺蟲劑 (B)設置暗走道 (C)環境的整潔衛生 (D) ... 83.三槽式餐具洗滌法其中第二槽沖洗必須 (A)滿槽的自來水 (B)流動充足的自來水 (C)添加消毒水之自來水 (D) 添加清潔劑之自來水 ...
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三槽式餐具洗滌法，其中第二槽沖洗必須 (A)滿槽的自來水 (B)流動充足的自來水 (C) 添加消毒水之自來水 (D)添加清潔劑之自來水. 編輯私有筆記及自訂標籤. 技檢◇調 ...
三槽式餐具洗滌法，其中第二槽沖洗必須 (A)滿槽的自來水 (B)流動充足的自來水 (C) 添加消毒水之 ... 摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下? 倒數 2天 ,已有 0 則答案 ...
公務人員任用法修正第二十八條條文中華民國102年1月23日公布第二十八條有下.. 看全文 .... 三槽式餐具洗滌法，其中第二槽沖洗必須 (A)滿槽的自來水 (B)流動充足 ...
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