2017年2月20日 - 中餐丙級烹調技術士證書，聽起來又專業又困難， 這篇要用圖文解析考試方式和秘訣，還有一點應考心得~ 希望你也可以和我一樣從零開始，花四個月考到證照！ 廚娘瑄是20+年來，很少踏進廚房、開火還會怕燒到手、
2017年2月20日 ... 中餐丙級烹調技術士證書，聽起來又專業又困難， 這篇要用圖文解析考試方式和秘訣 ，還有一點應考心得~ 希望你也可以和我一樣從零開始，花四個月考到證照！ 廚娘瑄 是20+年來，很少踏進廚房、開火還會怕燒到手、
去年我跟自己說: 該好好為規劃未來的20年... 所以趁著記憶力及體力快速衰退前考張餐飲的證照..希望未來開個小店或是民宿使用 從去年就報名了烹飪課程癡癡的等待了三個月後終於 ...
必須照著規定的順序進行洗滌，所有用具洗後都歸回原位，洗滌(含食材)要在40分鐘 內完成洗滌順序瓷器不鏽鋼炒菜鍋蒸籠調理器具刀具熟食砧板生食砧板抹布注意 ...
2017年6月23日 ... 【廚娘瑄｜中餐丙級圖解操作流程】用簡單圖文一網打盡繁雜的烹調前清洗用具流程、 食材 ... 沖洗後用酒精噴霧消毒; 黃色抹布用來擦桌子，切勿擦餐具.
必須照著規定的順序進行洗滌，所有用具洗後都歸回原位，洗滌(含食材)要在40分鐘內完成 洗滌順序 瓷器不鏽鋼炒菜鍋蒸籠調理器具刀具熟食砧板生食砧板抹布注意事項瓷器不管給你幾個都要洗，一般會給5個圓盤、1
2017年6月23日 - 【廚娘瑄｜中餐丙級圖解操作流程】用簡單圖文一網打盡繁雜的烹調前清洗用具流程、食材洗切流程、烹調中川燙流程！！！ 中餐丙級考試現場 ...
必須照著規定的順序進行洗滌，所有用具洗後都歸回原位，洗滌(含食材)要在40分鐘內完成洗滌順序瓷器不鏽鋼炒菜鍋蒸籠調理器具刀具熟食砧板生食砧板抹布注意 ...
乾貨> 素加工品> 葷加工品> 蔬果> 豬肉> 雞肉> 蛋> 魚貝類【說明】 先說明通則，個別考題另外描述 乾貨如乾香菇、蝦米、乾木耳，若考場給新鮮或是已經泡過香菇或 ...
這篇清洗作業流程就如同武林秘笈，若能熟記內化，便內力大增，丙級證照入門票3/4 ... 順序：餐具→鍋具→刀具→砧板→抹布。 ... 洗滌、切割流程(生鮮食物處理順序).
