牛乳的成分化學：碳水化合物與脂肪、蛋白質、無機質及牛乳微生物 鮮乳的製造方法、乳品機能性 乳酪、冰淇淋、乳清、優格、乾酪、kefir、起司、奶油 專家演講兩場(一個是起司工廠經理(?) ，帶了很多起司來給我們吃) 校外參觀(食品工業發展 ...
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（2014年9 月） 請協助改善這篇條目，更進一步的訊息可能會在討論頁或擴充請求 ... 做的假魚翅。此外，還有麵粉加化學成分，再以機器噴製成的冬絲翅，一大包只要50 ...
乳品機能性Ω 私心推薦指數(以五分計) 想學基本的乳品及乳製加工品： 想打混摸魚又想拿高分： 想靠考前兩晚唸書得高分： η 上課用書(影印講義或是指定教科書) 無，只有老師的ppt，ceiba上都找的到μ 上課方式(投影片、團體討論、老師教學風格) 老師放ppt講。 學期前半 ...
... 否／其他條件）：是哪一學年度修課：98-1 ψ 授課教師(若為多人合授請寫開課教師，以方便收錄) 陳明汝δ 課程大概內容 了解乳品的基本化學成分及加工方法，並配合實驗操作學習新的加工技術。 Ω 私心推薦指數(以五分計) η 上課用書(影印講義或是指定教科書) CEIBA上會放PPT當上課講義μ ...
2017年2月23日 ... 高大鮮乳--高大牧場鮮乳工廠四方鮮乳--四方鮮乳生產工廠鮮乳坊（大瓶）--委託台農 鮮乳廠代工嘉明鮮乳（小瓶）--委託台灣比菲多代工 ... 重新包裝出售的品牌業者」、「 養樂多，NT69 / 936ml」、「這篇一目瞭然，貴在哪裡都有底了」、「跟大廠比價差快50， 信仰真的很值錢」、「跟這家比起來突然覺得高大好便宜」、「沒有鮮乳 ...
條件）：否哪一學年度修課：106上學期ψ 授課教師(若為多人合授請寫開課教師， ... 標題[評價] 106-1乳品學 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.222.209 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/NTUcourse/M.1516005588.
課程名稱︰乳品加工學課程性質︰系必修課程教師︰陳明汝開課學院：生農學院開課系所︰動科系.
課程名稱︰乳品加工學課程性質︰動科系選修課程教師︰陳明汝(與劉嚞睿合開) 開課學院：生物資源暨農學院開課系所︰動科系.
課程名稱︰乳品加工學課程性質︰選修課程教師︰劉喆睿開課學院：生農學院開課系所︰動科系.
