牛乳的成分化學：碳水化合物與脂肪、蛋白質、無機質及牛乳微生物 鮮乳的製造方法、乳品機能性 乳酪、冰淇淋、乳清、優格、乾酪、kefir、起司、奶油 專家演講兩場(一個是起司工廠經理(?) ，帶了很多起司來給我們吃) 校外參觀(食品工業發展 ...
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乳品機能性Ω 私心推薦指數(以五分計) 想學基本的乳品及乳製加工品： 想打混摸魚又想拿高分： 想靠考前兩晚唸書得高分： η 上課用書(影印講義或是指定教科書) 無，只有老師的ppt，ceiba上都找的到μ 上課方式(投影片、團體討論、老師教學風格) 老師放ppt講。 學期前半 ...
http://www.csas.org.tw/fullcsas/1999283/11.htm 摘要：將生乳的生菌數以傳統平板計數與ATP生物冷光反應對同一乳樣所測得之相對吸光 值（relative light unit, RLU），求出兩者對數值間的線性關係。利用此一迴歸方程式 的標準曲線，可對生乳生菌數進行快速估算 ...
... 歲前進修個碩士跟英文為升遷做準備-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ..... 推gazelle74: 再工作個兩年就可以超越美國柯文哲的40萬美金年薪了， ...
... 推藝術與創作可以盡情畫畫真的很開心：） -- Sent from my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... 推optimism2025: 乳品加工學 08/18 16:23.
大家好 選課結果出來了 肯定幾家歡樂幾家愁 應該很多人開始在考慮退選或加簽了 但畢竟認識的人能提供的意見有限 自己找也很難看得全面 大家能不能分享一下自己唸的科系最值得推薦的課 讓更多人知道 如果是只有上學期開或這學期沒開的課也歡迎 ...
... 地球物質地球構造應用力學3 工程概論地球物質地球構造現代生物技術乳品加工學. ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◇ From: 111.248.104.229.
2008年3月29日 - ... 這一年的重心，也陸續有專業科目選修諸如食品添加物、乳品學、烘焙學、咖啡 ... 由於近年來生技產業開始發展，念完食科往生物技術發展的也是有， 而保健 ... 大食科系XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◇ From: 61.220.183.211.
... 教育部承認之國外專科以上學校食品科學、食品科技、食品技術、食品工業、食品加工、 ... 或食品微生物學實驗或食品微生物學實習、食品生物化學、食品品質管制、乳品加工、 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◇ From: 123.110.27.37.
