壹、 目的. 本指引為提供綜合商品零售業者實施自主管理，訂定食品安全監測計. 畫之參考，業者可參考本指引，並就產業特性之不同，自行評估及制定有. 效之食品安全監測計畫，確保業者於產品來源、製造、儲藏、銷售等各項. 環節，皆能符合食品相關法規之要求。 貳、 前言. 依據食品安全衛生管理法(下稱食安法)第7 條第1 項規定，食品 ...
Q2. 曾向衛生福利部申請食品添加物香料核備案，並提供食. 品添加物複方明細表(或香料明細表)，此類產品資訊是否. 需要由業者登錄？ A2. 是，此類申請「核備」，而非申請「查驗登記」之食品添. 加物(含香料)，未領有食品添加物查驗登記許可證之產. 品，皆須由食品添加物業者，於食品業者登錄平台自行. 登錄。 Q3. 某公司為製造一般 ...
一、食品添加物定義、特性及判定方式. (一)定義. 「食品添加物」係指為食品著色、調味、防腐、漂白、乳化、. 增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、強化營養、防止氧化. 或其他必要目的，加入、接觸於食品之單方或複方物質。複方食品. 添加物使用之添加物僅限由中央主管機關准用之食品添加物組成，. 前述准用之單方食品添加物皆應 ...
2015年3月29日 ... 食藥署南區管理中心代理主任劉芳銘表示，全台海帶加工製造商廿一家，販售業者三 百四十二家，除了上述三家購買工業級原料，稽查其他業者後發現，有兩家業者未 落實「三專管理」，但未查獲使用不法添加物。 劉芳銘表示，三專管理分別為食品添加 物「專冊」紀錄、食品添加「專人」操作、食品添加物「專櫃」放置，稽查 ...
網購半熟凹蛋糕名店「山田村一」 遭桃園市衛生局查出未落實食品添加物三專管理、添加物與原料也無區隔，複查又未改善，挨罰6萬元。（蔡依珍翻攝）
2017年2月13日 ... (六) 餐飲業. (七) 食品添加物業. (八) 低酸性及酸化罐頭食品製造業. (九) 真空包裝 即食食品製造業. (十) 塑膠類食品器具容器或包裝製造業. (十一) 附則. 5. GHP簡介. 何謂食品良好衛生規範準則. GHP (The Regulations on Good Hygiene Practice for Food). 為食品業者確保其產品之衛生安全及品質所應符合之最基本 ...
選擇業別之規模， 逐步公告實施。 (二) 訂定食品良好衛生規範(中華民國八十九年九月七日衛生署食字第0890014164號函公告) (三) 研擬食品安全管制系統認證驗證管理辦法 (四) 研擬各類食品HACCP通、專則 (五) 訂定「餐飲業實施食品安全管制系統先期輔導作業規範」 (六) 訂定「餐飲業實施食品安全管制系統衛生評鑑作業規範」
何謂「創新採購 」？ 歐盟為推動歐洲單一市場，在2014年2月26日通過三項新的政府採購指令，包括「一般政府採購指令」、「公用事業政府採購指令」、「特許採購指令」，其修正宗旨主要在於從下列四個改革方向改善採購招標程序 ...
政部於1997年訂定公寓大廈管理服務人管理辦法 頒布後，方逐漸結束此一紛 亂狀況。 1 公寓大廈管理維護相關法令展歷程 公寓大廈管理條例於1995年制定以前，當時原有的民法第799條(建築物區分 ...
2016年12月31日 - 直接使用於生產製造之用水水. 質須符合「飲用水水質標準」. 等相關規定，若使用地下水源. 應定期送檢。 (飲用水水質建議檢驗項目〆pH、濁. 度、總硬度、色度、氯鹽、化學需. 氧量、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮、氨. 氮、重金屬（鉛、銅、鋅、鎘、鉻、. 鐵、錳、汞、砷、砷、硒等）、總有. 機碳、大腸桿菌群及總菌落數等項. 目。) 2.
