第二章 食品製造業 第 九 條 食品製造業製程 管理及品質管制，應符合附表三製程管理及品質管制基準之規定。第 十 條 食品製造業之檢驗及量測管制，應符合下列規定 ...
1.目的 本規範為冷凍食品工廠在製造、包裝及儲運等過程中，有關人員、建 築、設施、設備之設置以及衛生、製程及品質等管理均符合良好條件之專 業指引，並藉適當運用危害分析重點管制（HACCP ）系統之原則，以防範 在不衛生條件、可能引起污染 ...
水產加工食品工廠良好作業規範專則 1 目的 本規範為水產加工食品工廠在製造、包裝及儲運等過程中，有關人員、建築、設施、設備之設置以及衛生、製程及品質等管理均符合良好條件之專業指引，並藉適當運用危害分析管制（ HACCP ）系統之原則，以 ...
二、販售場所應有適當洗滌及排水設施。 三、工作檯面、砧板或刀具，應保持平整清潔；供應生食鮮魚或不經加熱 即可食用之魚、肉製品，應另備專用刀具、砧板。 四、使用絞肉機及切片機等機具，應保持清潔，並避免污染。 五 ...
壹、目的： 為促進食品工業實施「食品良好作業規範（Good Manufacturing Pra ctice） 」（簡稱食品GMP），以強化業者自主管理體制，確保加工食品品質與衛生，保障消費 ...
TQF-CR15-001 台灣優良食品管理技術規範專則第1.1 版 3 / 42 台灣優良食品發展協會版權所有 【冷凍食品】 發行日期2016/9/23 終半成品之冷卻、貯存及充填、內包裝等清潔度
2016年9月23日 ... 本規範為水產加工食品工廠在製造、加工、調配、包裝、運送、貯存等 ... 3.1.1 水產煉 製品：指以魚或其他水產動物肉為主要原料，加以食鹽擂潰、再.
法規名稱：, 冷凍食品工廠良好作業規範專則. 時間：, 中華民國000年01月01日. 立法 沿革：. 法規體系：, / 行政/ 衛生 / 食品衛生. 歷史沿革. 1. RSS服務訂閱說明 ...
2015年6月1日 ... 本規範為冷凍食品工廠在製造、包裝及儲運等過程中，有關人員、建築、 .... 3.16 適當 的：指在符合良好衛生作業下為完成預定目的或效果所必須的（措.
2015年6月1日 ... 本規範為冷凍食品工廠在製造、包裝及儲運等過程中，有關人員、建築、 .... 3.16 適當 的：指在符合良好衛生作業下為完成預定目的或效果所必須的（措.
