2016年3月28日 ... 但冷壓看起來已經不夠唬弄消費者了，現在又有了新的說法：因為傳統製油法的過程 中有焙炒這道，既然經過高溫處理，當然不能算冷壓，要連焙炒都省去才是真正的冷 壓：純冷壓。 純冷壓的油真的好嗎？ 純冷壓的製程有其適合的油料作物，但不代表 所有的油料作物都適合這樣的製程。一般來說，食用油分成兩大類：一 ...
而所謂的冷壓法即是採取第一種技術【壓榨法】，在「烘焙翻炒」這個步驟，有低溫、中溫與高溫三種，一般製油廠會憑藉其經驗，來決定烘炒的溫度與時間。而所謂的冷壓，是以小火焙炒，經過磨碎，低溫壓榨萃取油、過濾、靜置、再過濾後充填包 ...
苦茶籽用熱壓榨機製油，使用機器一邊絞壓一邊加熱方式榨油，此方式出油率及速度 較物理壓榨方式高上很多，榨出的油色為較深色、琥珀色為主。苦茶籽物理壓榨方式 即物理方式擠壓出油的方式冷壓榨取原油，苦茶油顏色多為清澈金黃或淺綠色澤為主 ...
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2012年5月22日 - 冷壓油及熱壓油!對苦茶油及各式油品影響品質的一大因素，為什麼大多數的苦茶油會標榜冷壓呢?因為苦茶油本身即是高單價高營養的優質油品， ...
【冷壓/熱壓油的迷思】. 雖然常聽說"冷壓"出的苦茶油..營養較不會流失. ... 何謂..冷壓製油? 熱壓製油?)) 只是依生產所用機械特性…及製程中殺菌過程.. 分為以下兩種：.
2017年5月24日 - 說到芝麻油，許多人都會想到常用補身、坐月子烹煮的各式料理，也難怪芝麻油近幾年名列消費者常食用油脂第5名，而雖然是消費者較熟悉的油品， ...
麻油吃了會燥熱的原因，除了部分食用者本身體質不適合外，其實麻油本身性質甘涼，未經加熱、加薑前的麻油是屬涼補，但經過加熱、加薑性質會變溫熱就會變熱補，變得容易上火燥熱，在麻油製程中也會影響，芝麻過火的烘焙及高溫熱壓的製程都會 ...
冷壓油是原物料經過低溫焙炒、冷卻、破碎、蒸、製餅、壓榨等繁複的過程所取得的；而熱壓油則是原物料使用連續式的螺旋機器（高溫、高壓）壓榨，經濟又快速。 但熱壓 ...
但近年開始流行冷壓油、低溫烘焙油，但為什麼為獨熱壓油為什麼不受到消費者青睞呢 ... 總而言之，把果肉油用的「純冷壓」套在種子油的製程上，不但降低油品風味與 ...
