2014年9月25日 - 〈BO 導讀〉：從一個地區的飲食，就可以反映出當時的政治經濟和社會氛圍，今天就先從已經有百年歷史的「酒家菜」開始介紹。酒家菜可以說是台灣精緻台菜的起源，從日據時代、一直演變到1960 年代，酒家菜見[...]
2016年6月10日 - 第一代酒家菜食材高檔，做工精細. 第一代酒家多自1920年起算，因為太平洋戰爭爆發而沒落，著名的酒家包括江山樓、東薈芳、蓬萊閣等，都算是第一代酒家，且多集中於延平北路二段或民生西路處，可謂酒家的一級戰區。 酒家菜以閩菜為主軸，第一代酒家菜以食材高檔，做工精細為主要特色，代表性的料理為佛跳牆。
台北市中山區林森北路的酒店林立，警方每次臨檢、掃黃、掃毒，這裡幾乎都是重點區域。在台北市長柯文哲上任後，還曾大力掃蕩無照營業的酒店，總共14間酒店因此熄燈。 除了酒店外，台北市還有上個世紀的酒家文化。隨著時間的推移，酒家文化逐漸沒落，其中合法營業且最有名的酒家就是「黑美人」、「百花紅」以及「杏花閣」。 五月十 ...
2013年9月12日 - 記者邱瓊玉、王宏舜／台北報導. 廿、卅年前，圓環附近酒家文化興盛，政治人物「喬」事情到酒家，商人談生意也到酒家；酒家有隱密的包廂，還有那卡西樂團伴奏、女陪侍親切的服務，被視為是「高檔次」的聚會場所。 隨商圈移轉、老人凋零，酒家生意大不如前，只剩延平北路上的「桃花紅」與天水路「百花紅」2家，客層以中 ...
也有很多小姐在酒家找到自己的如意郎君，從此上岸。 據調查，開幕於1964年，位於 台北市民生西路的杏花閣大酒家，是國內少數僅存，領有合法執照的女陪侍酒家，. 無論在二、三十年前，大稻埕一帶因商業活動興盛，酒家林立之時，還是如今產業轉型 ，東區便制服酒店搶客之際，. 該店都是台灣酒家文化的代表，. DSC03297.JPG - 杏 花 ...
2017年2月23日 - 森高砂咖啡地址：台北市大同區延平北路二段1號1樓電話：02-2555-8680ASW Tea House 百年西藥房成午茶勝地外國洋行藉著茶葉貿易，早在20世紀初便於大稻埕設立據點，美、德及荷蘭等國領事館也在此成立，大稻埕成為北台灣接觸西方思潮及舶來品的第一線。而台灣人開始選購西藥，則以「屈臣氏大藥房」最 ...
2015年10月24日 ... 台灣情色文化到了黑美人大酒家時代，已從文藝派走向動作派了。 圖片來源：魚夫繪 。 在日語裡並沒有「酒家」這個名詞，因此以「酒家」兩字為招牌是國民黨政府來台以後 的事了，但在台灣話的民間用語裡是存在的，1933年鄧雨賢的音樂作品「雨夜花」就是 根據酒家女的悲慘故事譜成，而由李臨秋填詞。 日治時期，台灣人 ...
2017年7月8日 - 酒家菜源自日治時期，即酒樓供應的台灣料理，多伴隨當時的人文風景。在那個年代，酒家是較具規模的高級餐館，也是重要的社交場所，菜色融合閩南、廣東、...
大稻埕海關博物館前館長葉倫會表示，民國40幾年，外縣市的人若想進入北市，只有靠中興橋； 過橋後一定會經過延平北路，造就當地的商業繁榮，酒家也應運而生。 除了黑美人，東雲閣、五月花、美人座、月世界、白玉樓、滿翠樓、杏花閣也都很有名。 早期酒家只有具身分地位的人才進得去，是當時重要的交際場合。 台灣區製茶公會前 ...
旗亭/江山樓、蓬萊閣-早期台灣的酒家文化/「東薈芳」創於1884年（光緒10年）是大稻埕最早設立的大型酒/句俗諺「登江山樓，吃臺灣菜，聽藝旦唱曲」/「江山樓」、「東薈芳」、「 ..... 在設施方面，除了宴會廳、廚房外，還備有浴室、理髮室，樓頂設有庭園假山，「登高望遠，北地山川形勝、烟火人家，歷歷如繪」，開業前報載的新聞標題亦云：「如此 ...
