旭川拉麵（旭川市）： 使用魚類和豬骨、雞肉等熬製的醬油風味。因為發源自寒冷的地區，因此為了避免熱度快速流失，添加了豬油。口味較為清淡。 麵條為水含量較低的捲曲細麵，很容易將湯汁附著於麵上。
冬日晚間，踽踽走在凜冽的街頭，路過火鍋店透過玻璃看著店內的鼎沸人聲，形單影隻更顯淒涼，這時候何不找家拉麵店，自個兒享受一場由醇厚的湯頭、Q彈的麵條，或許再來上塊豪邁的叉燒所演出的三重奏？相信拉麵的熱情絕對可以融化凍寒的 ...
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的例如：牛奶拉麵、泡菜拉麵、味增拉麵等。拉麵是從日本傳來台灣的，不過也很. 受 台灣人的喜愛，拉麵主要好吃的地方是在於它的配料以及湯頭，「臺灣拉麵」也是. 一 款辛味的拉麵，是臺籍旅日廚師改良臺灣的擔擔麵而成，拉麵加上由豬絞肉和辣. 椒 所混合而成的配料。 貳○正文. 一，拉麵的由來. 在日本對拉麵最早的歷史記載，是在 西元 ...
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2017年11月5日 - 圖片說明：旅日必吃的一蘭拉麵，今年6月終於在台北開設分店，引發排隊熱潮！（圖片來源／一蘭台灣粉絲團）拉麵被視為日本國民美食代表之一，隨著日本人氣拉麵陸續來台展店，近年來掀起一波波拉麵熱潮，不必大老遠飛去日本，在台北就能嘗到原汁原味的日式拉麵。
2017年8月21日 - 拉麵被視為日本國民美食代表之一，隨著日本人氣拉麵陸續來台展店，近年來掀起一波波拉麵熱潮，不必大老遠飛去日本，在台北就能嘗到原汁原味的日式拉麵。除了話題性十足的一蘭拉麵外，還有許多特色拉麵也不容錯過。本周欣台灣為大家整理出8間高人氣拉麵，快來看看你已經攻佔過幾間了！ 旅日必吃的一蘭 ...
2017年4月17日 - 特濃屋不只拉麵好吃，鮮嫩多汁、size驚人的「超大炸雞塊」更是小編的最愛！吃遍台北市的拉麵店炸雞塊，只有特濃屋的讓我魂牽夢縈呀！老闆大塚健二是在台灣娶妻的日本人，憑著一顆愛台灣的心，立志在台開一間道地「橫濱家系」日本拉麵店。「橫濱家系」拉麵的特色是以濃厚的豬骨和大量的雞骨熬煮成湯頭，特濃屋 ...
2017年9月8日 - 通堂拉麵台北正式開幕！這些「沖繩限定」一定要吃！ 被譽為沖繩必吃的「琉球新麺通堂」，9月9日通堂拉麵台北統一時代店正式開幕。 KLOOK客路編輯搶先帶你吃！另外還邀請到了通堂金城良次社長為我們介紹男人麵、女人麵的秘密，並分享道地沖繩人的旅遊推薦。
横浜家系ラーメン大和家. 日本發祥台灣初上陸「橫濱家系大和家拉麵」是直營的拉麵 連鎖店， 在日本目前擁有11家分店，且持續擴大中。 “最強家系拉麵”. 在競爭激烈的 日本拉麵市場中，期望以濃厚豚骨醬油湯頭、Q彈中粗直條麵，自豪的橫濱家系大和 家拉麵能成為拉麵業界NO.1，因此將滿腔熱血化為文字， 朝「家系最強」目標邁進。
