2013年1月21日 - 當了半年的服務生，一瓶瓶怪裡怪氣的指甲油也被塵封了半年，再搽上十指土耳其藍，也代表著一個階段的結束。潛入餐飲服務業刺探軍情的任務完成，除了之前在【服務生小日子】裡陸陸續續寫下的心得之外，感謝管理學院的訓練把我內化成一個不寫結案報告就不算結束的專案人。這幾天滿腦子都是這一系列的結案 ...
2012年10月14日 - 老闆們，訓練你的服務生，別讓他們每天都是帶著愧疚與卑微，而是帶著歡樂的自信，每個人都是為了工作而努力，服務生的工作是服務，並不是奴僕，也不是道歉。 今天如果沒有做錯事，請在第一線守護好你的服務生，這世界上真的有奧客，不懂得尊重他人的客人，為此，你必須守護好你的服務生的尊嚴，也是你的企業 ...
2017年12月12日 - 管理最難的就是管人。如何成為讓員工信服，老闆滿意的餐飲管理者？ 很多餐飲管理者，無論是前廳還是後廚都會有這樣的一個問題：管得嚴，員工要抱怨甚至會辭職，管得不嚴又容易出錯。真的好難！ ...
剛到新的環境需要適應時間大約5~7天左右(有人帶領妳會較快進入狀況) 遇到不懂的 事情詢問資深人員(因為是新人所以問蠢問題時不會被罵....可以將未來會遇到的問題. ....詢問後做筆記......因為人的記憶力...不持久會忘的寫下來還可以回頭看看!! ) 熟悉1. 場地(內外場位置/ 廁所) 2.工具的位置(盤杯醬料...外場會使用的物品) 3.餐廳的 ...
式的餐廳~如大飯店的中餐廳或是用餐禮儀較正式的西餐廳通常這些餐廳的服務生與顧客間的對話會比較正式些不會有太多的閒話家常因為會影響到顧客間的對談類似這種較正式的餐廳, 通常要注意到該有的服務要做到最多也只是跟顧客來個基本的招呼即可哈啦太多反而會影響顧客對餐廳的感覺(如果是熟客, 那就又另當別論了)
我只是個小小服務生，是的，我只是一個小小服務生，幫你點餐、送餐、製作飲料，不 時走...。餐飲服務人員若執業7年以上，平均薪資可達$32356，相關專業證照如1.餐旅 服務技術士，有關餐飲服務人員工作甘苦談及工作秘辛請參考1111兩岸職務大辭典。
2017年5月16日 ... 如果你跟我一樣，期待在澳洲打工度假的這兩年想要有'多練習英文' 或是' ... 個簡單的 餐廳服務生端盤子我都找不到、並責怪自己多沒有能力的時候。
2016年11月8日 - 服務生是很辛苦的工作，方方面面都充滿挑戰。沒有做過不知道，做過了才嘗到苦頭與甜頭。Thrillist 訪問了待在高級餐廳八年的服務生，整理出心得 ...
2012年5月21日 - 如何做好一名餐饮服务员- 如何做好服务员一、如何学会轻松自如地 ... D、不管发生什么事情，我都能保持热情和开朗的心态去服务客人！ ... 6、自控：指一个人面对外来环境的矛盾能够善于控制自己，不利于工作的情绪和心理能力。
2010年4月30日 - 為什麼到餐廳吃飯的時候，服務生說的總是千篇一律？ ... 本刊訪問十二位台灣各地的服務生，在事後不會被追究的情況下，你猜他們 ... 在這三類人的夾縫中，還有一個人數不多、一枝獨秀的小團體──專業服務生（把餐桌邊的服務 ...
