麵粉中纖維含量愈高，可消化性愈低，製粉 工程師在磨粉時，必須將纖維含量減至最少之程度，此時清粉機在製粉上佔有很重要之作用，它可以除去纖維薄皮及果皮層，而將麵粉中纖維成分除去。產粉率與纖維素含量亦有很大之關係，麵粉及純麩皮中 ...
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2017.08.17 奇摩首頁 幾個月前因為這杯超夢幻的玫瑰咖啡讓我注意到成真咖啡 當時就想著，一定要找時間來走走 成真咖啡是今年5月才在審計新村新開的咖啡廳 有一間很可愛，同樣是我口袋名單的艸水木堂就在隔壁而已 戶外區直接沿著老樹周圍搭建 形成 ...
好書大家讀年度最佳少年兒童讀物獎 新聞局中小學生優良課外讀物 北市性別平等教育「閱讀心得徵文比賽」指定閱讀書目 這篇小說由金鼎獎得主王文華老師所撰寫，故事主角是一個自認為平凡到了極點的...more
四方通行旅遊網Easytravel服務GO Fun心：國民旅遊卡特約商店，提供國內飯店、旅館、民宿等住宿查詢與線上訂房服務，更貼心的幫您整理了旅遊景點、推薦行程與優惠門票，讓你規劃旅程so easy！為了服務更多的消費者，於是我們新推出了線上預訂國外旅遊 ...
最近不同的格友問我「有沒有1-2歲的食譜？」「有沒有2-3歲的食譜」等。 小雨麻把幼兒食的食譜整理在這篇文章，採連結式索引，就像紙本書的目錄一樣，供格友方便找尋食譜。 基本上一歲以上寶寶脫離副食品階段之後，就進入所謂「幼兒食」階段 ...
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以下是從中部 139 家麵包店，經由網路調查，綜合評估後脫穎而出的5家推薦麵包工坊，提供給大家參考。 *評比方式：食材品質、口味變化、價格等多項指標來評比
日式醬油（又稱和風醬油、柴魚醬油、鰹魚醬油、鰹魚露等等），不死鹹又帶點甜味，應該蠻多人都喜歡，特別是在日式料理店常會碰到。當然，現在更多煮婦們會選擇用日式醬油，省去加糖加水調味的麻煩，甚至直接取代醬油直接做料理。不過我們自從 ...
整體架構 該校教學設計以烘焙科學與技術雙軸並行，在技術課程的教授上，以大量生產製程為導向，烘焙學的內容深入淺出，配合實驗課的同步教學，使知識得以由點、線、面逐步建構，使學員具備以科學分析的角度深度解析烘焙製程所涉及的種種 ...
