[mixi]国産小麦生活 小麦を製粉する方法 はじめまして。この場を借りての質問ですみません。 今年初めて小麦を育てて収穫することができました。 せっかく収穫した小麦・・・これを使って何か作りたいと思うのですが・・・。 製粉するのに粉を挽くと.
2012年10月15日 - 小麦を自家製粉していらっしゃる方おられませんか。 玄麦を手に入れたのですが、製粉方法がよくわりません。とりあえず強力ミキサー(バイタミックス)で麦の粉砕まではできます。ですが、後がよくわかりません。な...
fu-soraのパンは、自家栽培した小麦･ライ麦をフランス製の石臼で都度必要な分だけ自家製粉して焼いています。(栽培には、一切の農薬・化学肥料を使用していません。)
2008年3月12日 - 食の安全やエコロジー、自然に関する情報を受信、発信します。
2017年10月17日 - パンスケープでは、すべてのパンに自家製粉した全粒粉を使用している。通常の白い小麦粉からは、小麦の皮である麬（ふすま）を取り除かれているのに ...
2009年10月7日 - そして開店当初から、全粒粉は毎週使うだけ地場産小麦を自家製粉してきたのですが、当初に導入した安価な石臼製粉機の能力では限界となってきまし ...
まる麦工房 (倶知安町その他/パン)への☆スマイル☆さんの口コミです。
2017年9月10日 - ベーカリー石臼自家製粉なのですが、あえて時間あたり製粉量を5分の1以下にして、 ... 多くのパンが古代農法&有機JAS鮮度抜群の十勝「新」小麦です。
2016年6月24日 - ビオ コンプレでは、お店に並ぶほとんどのパンが自家製粉です。それは、製粉してすぐの新鮮な小麦を味わってほしいという菅野さんの想いからです。
自家栽培小麦や栗や小豆等の安心素材を使った自家製天然酵母パンを一つ一つ丁寧に手づくりしています。
