隨著台灣麵包師傅在世界麵包大賽中屢獲佳績，國內這股麵包熱潮持續不斷，帕莎蒂娜烘焙坊與德麥食品公司聯合邀請法國知名巴黎大磨坊麵包主廚羅曼·佩里格來台灣，展開麵包技術交流會、技術分享。帕莎蒂娜麵包主廚郭軒潾、邱宏宇帶領 ...
2017年5月12日 ... 或許有人認為歐式麵包好像都差不多，一大顆像石頭一樣，除了切片夾火腿，不然 就是沾橄欖油來吃。 但就像喝咖啡一樣，真的能分得出歐式麵包高下的可能非得專家 才行。 然而捲捲頭在羅東發現一家日式烘培坊，不用高深的專門知識，只要嚐一次你 就會知道是好料。 不只選用的材料紮實，每個品項都能將麵包師的 ...
我們是一間整裝重新出發的烘焙坊，懷有一股浪漫的熱烈情懷、從初代主廚迄今傳承 著近五十年手工麵包烘焙工藝。我們始終堅定信念，要建立一個社區型的Artisan Bread(工藝麵包)店，以一個熱情、專業、健康的理念，希望能夠成為社區中您最受信 賴的健康夥伴。 曾經休業的麵包烘焙事業，因為我們好吃又無添加的麵包，製成時間 太 ...
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