老台南小吃全搜羅. 台南達人吃小吃 □出生於台南的葉怡蘭，對台南小吃有著說不完 的故事。她認為「台南人吃東西的習慣，是倒過來的」，也就是說，台南人從早餐開始， ..... image051.jpg 傳承60多年古早味的碗粿，每口都吃得到肉燥的香味與米漿的 甜美滋味。 福榮小吃店 地址:台南市國華街三段16巷25號（06）221-2805 08:00～21: 00
經營八十年的福隆小吃店，現在由三代的葉瑞榮和第四代的兒子葉南廷接手營。帶著兒子經營小吃店，葉瑞榮很有耐性。他說；我以前根本不想學，直到父親突然過世，不小心聽到別人閒言閒語的說，這家店會因著父親離世跟著收掉，一股不服輸的精神，讓我開始回憶當初爸爸的，慢慢的把技術摸索回來。對於年輕的兒子，葉瑞榮很滿意。
由於上次那篇【美食】高雄鹽埕區‧必吃小店一次滿足攻略還算多人光顧 讓我決定加碼再推出台南老店版本，不過台南美食實在太多了，所以這次決定寫個誠實報告 針對九間名店做出「必吃好味」以及「有空再去」分類，純
2015年即將到來，過新年凡事講求吉利圓滿，因此年菜除了要求豐富美味之外，更講究祈祝平安、吉祥的意涵，年菜訂購網除了提供包含前菜、主菜、湯品、甜點等多樣化年菜之外，更提供你各地小吃名產，讓您在圍爐夜豐富上菜！
2014年1月3日 - 從擔仔麵小吃發跡，直至餐館、大型桌宴，「好記擔仔麵」魅力實在強大，連中港日旅客都前來朝聖充滿趣味的台灣風格辦桌菜，手路菜搭配擔仔麵之特色，混合小吃與大菜的滿桌佳餚，體現寶島豐富多元的飲食文化。 台北吉林路上無法忽視的餐館「好記擔仔麵」，其連續幾間店面的營運規格就可見受歡迎的程度有多高！
加湯跟沒加湯的意義對以前人來說是不一樣的 最初的麵是沒有加湯，因為當時的人們生活過得比較苦 章魚跟魚卵會在麵店賣在南部是很正常的 版主回覆：(05/09/2016 03:51:19 AM) 在台北高雄都沒吃過麵店的章魚跟魚卵呢，覺得好新奇XDDD
2017年11月23日 - 李東和從事廚師工作20餘年，學習過台菜、日本料理，但他獨鍾於台灣傳統美食，2年前在新北市中和區興南夜市內開店，以自己與妻子的姓氏命名為「李洪擔仔麵」，湯頭強調每天現煮，濃郁的湯頭加上手打麵的嚼勁，不少饕客聞香而來品嘗。李東和表示，擔仔麵首重湯頭，每天新鮮熬煮2小時而成，以大骨、雞骨及海鮮 ...
2017年11月26日 ... 豐原聰明擔仔麵已傳承4代，晉升百年老店之列，麵類湯頭採干貝、蝦子、蛤蜊及大骨 熬製，和台南擔仔麵的肉燥風味大不同，除了招牌擔仔麵，排骨酥麵、肉排麵則跟廟東 清水、新橫街、富春街及圓環等4店齊名，店家自製的雞捲、三絲丸是饕客必點美味。 聰明擔仔麵於1917年開業，現由第三代的林貴榮與兒子林郁伸接 ...
台南人和義大利人享受美食的態度卻截然不同。總是看到台南人騎著摩托車來到小吃店 ，毫不猶豫地點上一盤麵食加上小菜，然後多像是在進行神聖膜拜儀式似的，默默的吃、專心的吃、認真的吃、滿足的吃，食畢立即埋單，拍拍屁股走人，繼續下 ...
那個手工涼拌豆腐，我在吃鯊魚煙的地方有吃過，我有點不敢吃，因為那不是豆腐，反而比較像用吉利丁片做的布丁@@~不過擔仔麵看起來好讚喔。海鮮也好好吃的樣子，我餓了
