1.採茶時間以中午12時至下午3時前最佳，採好的茶菁要放置在陰涼通風的地方， 避免擠壓，以保持茶菁新鮮度。
【製茶程序】茶葉採摘 → 萎凋 → 揉捻 → 解塊 → 發酵 → 乾燥 → 精製分級茶葉採摘摘取一心二葉是製造好茶不二法門。 萎 凋 將茶菁攤開萎凋架上，使茶菁均勻散失適量水份，增加茶葉韌性。當萎凋葉表面失去光澤時，即可進行揉捻工作 ...
日月東峰紅茶莊園位於台灣南投日月潭湖畔貓囒山山麓。 以自然、安全、健康的理念 管理生產最優質紅茶，以最貼近消費者的一日製茶師(DIY揉茶體驗)與一日評茶師( 台灣特色茶品茗)活動方式與大家分享我們的心得，致力於提升台灣茶葉文化，堅持將 最高品質之茶品提供予顧客。 我們的採用最自然的方式管理茶園，栽培過程不使用 ...
民國97年開始著手進行「日月潭－日月山莊休閒渡假村」之規劃，民國98年經環境及 條件評估，決定將基地定於魚池鄉「假日廣場」旁自有土地上，建置飯店及紅茶觀光 工廠。 「紅茶觀光 ... 目前在日月潭所栽種之紅茶品種有阿薩姆、台茶7號、台茶8號、 台茶18號及野生茶樹等等，其中最出名的應該是台茶8號和台茶18號。南投魚池鄉的 紅茶 ...
精選【阿薩姆】紅茶75g裝茶罐. 原價:NT$ 400. 特價:NT$ 360. 精選【18號紅玉】 紅茶 75g裝茶罐. 原價:NT$ 500. 特價:NT$ 450. 精選【日月潭山茶】 紅茶50g/罐. 原價:NT$ 450. 特價:NT$ 405. 精選【21號紅韻】 紅茶50g/罐. 原價:NT$ 500. 特價:NT$ 450. 【 紀念款】 阿薩姆20g/罐. 原價:NT$ 180. 特價:NT$ 160. 【台茶18紅玉】 紀念款20g/罐.
紅茶是經過採摘、萎凋、揉捻、發酵、乾燥等步驟 生產出來的；比綠茶多了發酵的過程。發酵是指茶葉在空氣中氧化，發酵作用使得茶葉中的 ...
台茶十八號，又稱紅玉，屬於大葉種茶樹品種，由台灣野生山茶與緬甸大葉種茶葉雜交育種而成，由台灣農委會茶葉改良場魚池分所培育出來，在1999年發表。主要種植於台灣南投縣魚池鄉，用於製作紅茶，其特色為茶湯琥珀色，具有肉桂香及薄荷香氣。
製茶過程: 採茶→ 萎凋→ 揉捻→ 解塊→ 發酵→ 乾燥→ 精製分級 採茶 紅茶製作所 使用的主要原料-茶菁，以摘採一心二葉為最理想，頂芽開面後二、三日，其下二、三片 ...
製茶. 製茶過程: 採茶→ 萎凋→ 揉捻→ 解塊→ 發酵→ 乾燥→ 精製分級. 採茶. 紅茶 製作所使用的主要原料-茶菁，以摘採一心二葉為最理想，頂芽開面後二、三日，其下 ...
2015年5月29日 ... 揉捻: 萎凋後的下一步要將茶菁揉捻，讓茶菁中的物質轉化，充分的揉捻是發酵的 必要條件，也是製茶過程中最耗體力,大都是較年輕力壯者擔任。
