日本料理是日本人日常的傳統飲食 ，特別是在江戶時代和明治時代（19世紀末至20世紀初）所形成的飲食文化和習慣，這是因為東西方食材交融所產生的衝擊，雖然日本原本食材就足夠豐富了、但是日本還是喜歡不斷把新的外國料理加入本國特色融合成 ...
旭川拉麵（旭川市）： 使用魚類和豬骨、雞肉等熬製的醬油風味。因為發源自寒冷的地區，因此為了避免熱度快速流失，添加了豬油。口味較為清淡。 麵條為水含量較低的捲曲細麵，很容易將湯汁附著於麵上。
日本飲食文化. 壹○前言. 日本料理在台灣所受到的歡迎程度，是更不用說的，雖然一直以來都被定位為算是高消費的料理，但不惜成本去享受一頓精緻的日本料理的饕客仍是大有人在，撇開這些動則上千元的高級料理不說好了，近來頗為流行的迴轉壽司店，也是年輕人的最愛，總而言之，日本料理以它獨特的風格，以及其秉持著對各種 ...
日本料理泛指日本的飲食方式，又稱日餐、和食（日語：和食／わしょく Washoku；此 名稱更側重於大和民族的饮食），是日本文化重要的一環。「日本料理」在日语解作「 日本式烹饪」，但是此詞語也在部分地區的現代漢語中用以代表日本菜。日本料理是 日本人日常的传统饮食，特别是在江戶時代和明治时代（19世紀末至20世紀初）所 形成的 ...
2017年12月7日 ... 店就位在美食集散地的Lumine EST百貨公司地下二樓，除了蛋糕以外也有義大利麵 、三明治等輕食可以享用，下此到日本不妨也買塊來嚐鮮看看吧！ 圖片來源 · 圖片 來源 □ 日文店名：HARBS (ハーブスルミネエスト新宿 店) □ 店家地址：東京都新宿区 新宿3-38-1 ルミネエスト新宿店B2F □ 門市電話：03-5366-1538
2015年11月10日 - 書名：和食古早味：你不知道的日本料理故事，語言：繁體中文，ISBN：9789571364483，頁數：256，出版社：時報出版，作者：胡川安，出版日期：2015/11/10，類別：飲食. ... 和食力：日本料理躋身美食世界文化遺產的幕後祕密 .... 若您具有法人身份為常態性且大量購書者，或有特殊作業需求，建議您可洽詢「企業採購」。
2016年1月5日 ... 因此，在日本料理中，稻米是神聖的，甚至是日本人建築自己文化與認同的起點，人類 學家大貫惠美子就以Rice as Self 說明日本人如何透過稻米建構 ...
此外也有味噌湯、壽司等，將所有食物 加起來，就成為新派日式料理的套餐了。 拉麵： 日本拉麵的歷史只有短短的100餘年 ... 日文稱「赤飯」(せきはん)，是一種日本傳統 餐食。其將糯米與紅豆共同蒸煮，因此米上有了紅紅的顏色而得「赤飯」之名 ...
日本飲食是公認的精緻、典雅、具有自己的主題性，而且並種類繁多。也是因為 ... 一、 歷史由來：在日本，壽司料理又名漢字「鮨及鮓」。 ... 拉麵」聞名，特色即在於甘醇.
2011年1月1日 - 【大紀元2011年01月01日訊】(大紀元紐約訊）日本料理，是日語中「日本式烹飪」的意思，通常也指日本菜。當提到日本料理時，許多人會聯想到壽司、生 ...
