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跟著專業烘焙老師一起動手做 只要掌握基本麵團作法、分割及染色 各種可愛到讓人心跳漏一拍 做起來好簡單的手撕造型麵包出爐啦! 覺得烘焙看起來很複雜很難嗎?那手撕麵包絕對是入門首選! →很多人總想要...more 2009年tecona
2009年8月6日 - 這個麵包已經被遺忘了許久，若不是整理配方可能繼續被我束諸高閣。因外覆的歐克皮吃起來有點酥脆，與核桃、葡萄乾構成的麵體，有著雙重的口感；也因是我學習麵包的啟蒙所以有一份特別的情感。 歐克皮是以中筋麵粉.
2010年10月20日 - 歐克麵包，像包了一件外衣的麵包，看照片就知道，這麵包必需要做兩種麵團，主麵團這次我使用了以葡萄乾、核桃、松子為主的全麥麵團，外衣當然就是以奶油為主的麵團囉！主麵團材料: 1. 牛奶190 CC2.
30年專業麵包研發師「太陽之手」116款真正頂級風味麵包：5,500張照片超詳細圖解，所有烘焙師與麵包師都想收藏擁有的夢幻配方！（蛋奶素者亦適用）
2013年3月14日 ... 【奶香欧克面包】1.将欧克皮材料一起搅拌，至面团表面光滑、有弹性即可，分割成70g /个，松弛备用；2.将干性和湿性材料一起搅拌，至光滑有弹性，加入黄油搅拌，至拉开 面膜，加入坚果类；3.面团搅拌完成，室温30℃发酵40分钟；4.将面团...
雙胞胎 I'm紜琪媽咪玩編髮 跳到主文 團購。邀稿。合作。請寄至 cutebb1229@gmail.com 我是紜琪媽咪。部落格記載著育兒生活、編髮365教學，家居環境佈置DIY打造、 還有我那不專業的廚藝分享喔! 部落格全站分類：婚姻育兒
到底有多久沒做餅乾了啊! 為啥我家大女鵝一直一直說「媽媽妳怎麼都不做餅乾!」 「媽媽…我比較想吃妳做的餅乾」「媽媽…我們來做餅乾好不好!!」 啊!!!!!
2013年5月29日 - 老師，我試做2次的歐克麵包，沒有雜糧粉用可可粉替代，結果一不注意又 ..... 市面的麵包加乳化劑,改良劑的作法即使沒有到薄膜成品也可以維持2-3 ...
2016年9月10日 - 歐克麵包 ((主麵團130g + 白皮 50g) * 12個) 材料表. #. 原料名稱. 重量(g). 主麵團. 1. 高筋麵粉. 675. 2. 低筋麵粉. 75. 3. 砂糖. 70. 4. 鹽. 10. 5. 乾酵母.
