一直以來都是用超市或是烘焙行買的高筋麵粉來做麵粉. 但是總覺得應該有更好的.. 總覺得少了一個fu.. 後來在不斷地迷網之後咧.. 總算有點眉目了.. 我發現很多人在 使用聯華牌水手麵粉, 還有山茶花粉. 特級山茶花粉.. 無意間又找到苗栗的苗林行 . 有 網友是直接殺去苗栗的苗林行買了專業的麵粉.. 不過, 又有人說那裡只賣袋裝２５公斤 的 ...
真的去扛了二袋麵粉回來囉..如果需要散裝的請留言囉.. 這二袋麵粉真的很多. 50 公斤... 一天一公斤也要二個月才用得完.. 雖然我幾乎天天做麵包.. 但這樣用下來也要 幾個月.. 所以開放.
這陣子弄了個自己的烘焙場所~ 做為閒暇之餘玩玩麵粉之用~ 同時也買了法國進口的T55麵粉及T65麵粉, 還有國產駱駝牌高筋麵粉~ 各一袋~ 關於種種設備及麵粉的價格請不要問我~ 因為每個人拿的價錢都會有所不同~
【食記】桃園‧特製汕頭麵 (一定要推薦25年老店)。住桃園的人都知道這裡的大街小巷有多複雜，不是在地人還真不易搞懂路怎麼走，所幸研究仔還稍微有點概念，不然我們就要錯過這家擁有25年歷史的「汕頭麵」囉！大大的黃色醒目招牌是這條路上最有 ...
(1/20更新)林口美食推薦，25家林口三井outlet人氣美食，2018林口三井outlet美食推薦懶人包，2018林口三井必吃美食~ 林口三井outlet這麼多家人氣美食餐廳，到底有哪幾家餐廳是一定要吃的，這篇就來幫大家整理一下來到三井outlet必吃的美食懶人包!!
忌廉芝士系列 CreamCheese 做芝士蛋糕(包括焗及免焗)必備材料，可夾麵包或切粒製沙拉，亦可加入其他材料用作鬆餅或小蛋糕表面裝飾用。 使用前須放室溫軟化，開封後以保鮮袋/紙包好,放普通雪櫃( 攝氏 2-4度), 建議開封後7天內使用完
GI值(升醣指數)與熱量飲食表 建議最好能攝取GI值不超過60以上的食物唷！ 五穀根莖類 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 法國麵包 93 279 吐司 91 264 麻糬 85 235
凱瑟出身烘焙世家，從小熟習傳統烘焙技法，1996年，他在巴黎開了第一家麵包店，只提供「天然酵母液種」發酵、現做現烤的新鮮麵包。他的店獲選「巴黎麵包店指南」最佳麵包店，不僅成為巴黎人的最愛，也吸引了世界各地的麵包愛好者前往朝聖。
【食記、台北市士林區】平價道地法式餐館。法國主廚手做料理。 今天分享一下上週六跟朋友去士林小酌的平價法式餐館，一般人聽到法式餐廳都會覺得份量少又高價位 不過今天這間由法國主廚兩兄弟親手打造的餐館走的是平價路
史上最強烘焙聖典 *法國麵包教父Philippe Bigot的烘焙教學全集 從養酵母˙揉麵至雕花，一次學會100+款究極巴黎美味！ 法式長棍、黑麥麵包、法國鄉村麵包、丹麥麵包、方形土司、 天然酵母麵包、奶油麵包、派餅、三明治、裝飾麵包、
