誰可以跟我說 我要滷豬肉怎麼滷呢 就是在家裏媽媽都會煮一鍋.裏面有豬肉.鹵蛋.豆干的那種 要用那些材料 怎麼鹵呢 請問一下 有很多豬肉料理我看人家做都很麻煩 我有一個想法 不知道豬肉可不可以先蒸過 然後在拿出來煮~~~~~我只是想省瓦斯才 ...
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滷味看似簡單，其實背後香料、滷水、處理、滷泡等等都有訣竅。一般看食譜絕對不會告訴你所有應該注意的事項。這篇一次說清楚，教你用滷水十三香做出厲害的滷味！
話說我這不是第一次用Le Creuset滷肉了， 由於前幾次我都覺得有改進空間， 我的目標是滷後，還保有一鍋很清的滷汁，不要黏糊也不要乾掉， 肉要極軟且不柴，更重要，不可以過 ...
阿爸古早味: 蒜頭雞湯。(看看我ㄚ爸的食材作法和圖片) 食譜介紹: 正當豬流感 (已更名H1N1新流感) 出現時, 鄰居正好從鄉下抓回來 1 隻雞送給我們, 阿爸問最懂吃的阿哥要怎麼 ...
一直很喜欢三立的电视节目~尤其是美食凤味和型男大主厨~~能否麻烦师傅或者贵台多为我们这些不住在台湾的外国人费费心~~把一些台湾独有的食材原料~在食谱 ...
味王咖哩雞肉獨家美味食譜大公開： 味王咖哩雞肉使用中日技術合作研發，跟一般市面上的咖哩雞肉調理包相比，味王咖哩雞肉是由名廚口味指導，保證絕無添加防腐劑。 並且，味王咖哩雞肉採用日本頂級進口咖哩原料及數十餘種咖哩香辛料及乳製品熬 ...
阿基師家常菜 – 素滷味 滷味最需要的就是蒜頭、蔥段等香辛料，可是素的又不能吃，這個香氣的部份就讓人很頭痛了。想請教阿基師，如何做出好吃的素滷味呢？ 老薑75g、香油3大匙、九層塔25g、玉桂5g、八角5g、客家菜脯75g、甘蔗150g
我的經驗是茶葉蛋最受歡迎.另外就是一些簡單的滷味,像牛腱 和雞腿,外國朋友也都很喜歡.有小朋友的話,我會再準備一些 杯子蛋糕和自己烘烤的巧克力碎片餅乾.
