2016年1月27日 - 中華炒鍋入1大匙食用油後加入糖，小火炒到糖轉成褐色且發泡時，加入辛香料、醬油炒出香氣，加入米酒、基底高湯、滷包，煮沸後即成滷水，可以開始滷東西了！ ... 專賣滷味的店家他們因為經年累月的滷，老滷湯裡面已經富含每次滷肉類所釋放出的鮮味物質，所以不會稀釋掉新放入食材的鮮味。如果我們直接用肉骨 ...
2016年10月27日 - 有人在人民广场吃炸鸡，有人会用红酒配鸭脖今天将给大家介绍这样一家位于台中元气小店既是酒吧，也是卤味摊——THREE CUPS 三杯卤味通常，我们理解的卤味店是酱紫的可是，三杯卤味的店面却是 ... 但是三杯卤味之所以叫三杯，正是因为他完美地将三杯料理融入到卤味中，一杯麻油、一杯酱油、一杯米酒。
一般在夜市看到的滷味，不是冷的煙燻滷味，不然就是加熱滷味，在嘉義有攤滷味攤口味卻跟別人大不同，老闆獨創用麻油、九層塔、辣椒、薑片三杯做 ...
魯味口味通常有麻辣或口味重鹹的，但三杯口味的魯味您吃過嗎? 嘉義一位夜市魯味業者，就發揮巧思把魯過的食材利用中菜三杯的料理方式，炒出香氣四溢的魯味 ...
嘉香三杯魯味店,店名：嘉香三杯魯味店地址：嘉義市文化路77號營業時間：晚上 有次逛文化路夜市時，發現賣東山鴨頭的攤旁多了家三杯魯味，只是生意似總清淡。很好奇何為三杯魯味，加上有板友 ... 若以快炒來說，這樣滿盤的價格似可接受，但如打從心裡將它當成 滷味，那價格便有些不親人了。 下次吃膩一般滷味時，這文化路上的三 ...
2016年10月20日 - 「THREE CUPS 三杯」是一間很有意思的滷味店，. 店址就在漢口路二段跟青海路路口這邊，. 其實從外觀看，還真的看不出來是一間滷味攤。 ▽THREE CUPS 三杯. PA041249-01. 從門口這邊的塗鴉跟鐵桶擺設，. 多少可以嗅出他們跟一般滷味攤不太一樣的地方. 攤位上方的鐵皮上頭還有貼了好幾張美國公路車排。
2016年9月21日 - 麵攤拿出來決鬥的武器，就該是那個長年不洗的肉燥鍋，肉燥裡面埋了滷蛋，滷到外皮內裡都透味，蛋黃吃起來有股焦香，如果單吃湯麵加一顆滷蛋，滷蛋就泡在 ... 大學到了淡水讀書時，滷味攤已經成為校園周邊開始威脅鹹酥雞地位的另個聯盟，鴨脖子、雞腳、花干、豆皮都加入了，豆干有普通豆干、黑豆干還有小方塊豆 ...
2016年4月30日 - 不曉得大家還記不記得之前在國華街賣冰糖滷味的復古小餐車過年前老闆告知胖拔說要搬遷到民族路對面就是有名...
2016年2月18日 - 不曉得大家還記不記得之前在國華街賣冰糖滷味的復古小餐車過年前老闆告知胖拔說要搬遷到民族路對面就是有名的燒鳥跟姐妹豆漿攤而且還新增了新品項"三杯炒滷味"聽到這味胖拔就有興趣啦.
