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2017年4月21日 - 然而,很多歐洲國家卻流行超高溫瞬時滅菌牛奶(Ultra-heat-treated,UHT,在中國也被稱為常溫奶)。這種奶的滅菌過程中會把溫度提升到巴氏滅菌法的兩倍——140℃,而滅菌時間卻只有3秒。如此高的溫度會瞬間殺滅所有細菌以及大多數高溫耐受力較差的細菌孢子。這種牛奶幾乎無菌,因此只要裝在消毒容器裏就能 ...
2016年5月9日 - 我靈機一觸:「你現在每天也會飲牛奶,倒不如多買點放在家。」Bonnie有點擔心:「牛奶的保質期很短,過期便要報銷,那時候真的得不償失。」我推著手推車,帶她到售賣毋須需冷藏的牛奶貨架。我拿起一盒脫脂奶說:「這些室温奶,我們多叫UHT奶,通常的保質期較長,大約由6至9個月不等,若果你將它放到攝氏4度的雪 ...
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蛋黃打勻; 牛奶同糖混合,放入微波爐 (1200W) 加熱 1 分鐘或以小火煮至旁邊冒白熱 (不要煮至大滾及僅溶砂糖為大前題); 以一湯匙微熱的牛奶混合物拌入蛋黃內,逐少加入牛奶拌勻。 **不要一次過撞入碗內,因為牛奶的溫度會將蛋黃煮熟,甚至撞成蛋花。
其實在寫這個千層蛋糕前已經寫過了芒果班戟和芒果椰絲煉奶班戟了,但這種配搭仍然是很受歡迎的。這個免焗的甜品不但容易做,而且賣相亦很吸引(特別是切開後)。做蛋糕要有耐性,做這個千層蛋糕更要有耐性,家中的廚具不多,一個鑊一個爐一對手 ...
基絲汀實在太迷上湯種麵包啊!無他,愛它鬆軟,耐放,隔兩三天,麵包仍然很軟綿。放回多士焗爐中,稍微加熱,就好像剛出爐的麵包一般好吃。不少朋友做過,都很讚。唯一麻煩的是麵團頗濕和黏手,不容易用手搓。但如有
麵粉類 Flour 產品編號 產品名稱 產品簡介 參考圖片 (按圖放大) 產地 重量 售價 28655 台灣優質高筋麵粉 別名: Bread Flour-(Taiwan)筋面/根面/高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker's flour / high protein flour
謝謝你的無私分享,我跟著你的食譜 成功了。很感謝你。 Reply Clhm Monday July 24th, 2017 at 06:31PM Permalink 請問如想要濃稠一點,似希臘乳酪,在配方上要有調整嗎?因為我試了用鮮奶+希臘乳酪,用麵包機的種星野酵母模式,大約9小時出來的成品 ...
2016年4月14日 - 此外,23款以巴士德消毒法處理的牛奶或牛奶飲品樣本,大部分在標籤上未 ... 只有2款清晰標示以「傳統巴士德消毒法」的「高溫適時法」(HTST)處理。