2016年1月6日 ... 滅頂運動正夯，坊間網友實驗林鳳營鮮乳放5天不會壞，逼得味全自清，自做檢測破除 謠言，並強調「只要有徹底殺菌就可以延長鮮乳保鮮時間，根本無需添加防腐劑」，但 文化大學推廣教育部兼任講師陳俊成表示，喝牛奶跟吃冰不同，並不是生菌數越少越 好，殺菌越徹底，營養完整度越低。 鮮奶是人類攝取鈣質、蛋白質的 ...
2014年12月7日 ... 文/ 吳藝璐｜中興大學動物科學系. 剛從超市買回來貼著鮮乳標章的「XX鮮乳」，成分 標示著100%生乳，為什麼有些品牌濃醇香、有些品牌喝起來又沒那麼濃？到底這些 牛奶安不安全呢？讓我們先來介紹什麼是生乳、牛乳、鮮乳、調味乳和強化鮮乳。 依據我國CNS定義：. 生乳：CNS 3055，從健康乳牛、乳羊擠出，經冷卻 ...
1985年5月26日 ... 台灣地區的部分乳品專家與營養專家間，有一個流傳的秘密：他們不大喝目前市售的 鮮奶。因為這些鮮奶，從他們的專業眼光看，品質與奶粉沖泡出來的牛奶幾乎沒有 兩樣。用他們的行話說：「內行的人不會去喝以UHT處理的『鮮奶』，內行人喝以HTST 處理過的鮮奶。」 所謂「UHT」是「超高溫滅菌法」的英文簡寫，這種滅...
https://zh.wikipedia.org/zh-hant/超高溫消毒法
關於玻璃瓶罐的回收，除需先將瓶蓋卸下，瓶身需清除雜質、洗淨、晾乾外，正確的分類與分色，更是兩大重點。 首先是分類。玻璃瓶、平板玻璃，以及日光燈管、燈泡，雖然都是玻璃，卻分別屬於不同種類，所以需要個別處理。
主要原理 巴氏殺菌是將混合原料加熱至68～70 ，並保持此溫度30min以後急速冷卻到4-5 。因為一般細菌的致死點均為溫度68 與時間30min以下，所以將混合原料經此法處理後，可殺滅其中的致病性細菌和絕大多數非致病性細菌；混合原料加熱後突然冷卻，急劇 ...
2016年4月14日 - 此外，23款以巴士德消毒法處理的牛奶或牛奶飲品樣本，大部分在標籤上未 ... 只有2款清晰標示以「傳統巴士德消毒法」的「高溫適時法」（HTST）處理。
https://zh.wikipedia.org/zh-hant/巴斯德消毒法
2017年7月6日 - 牛奶及牛奶飲品消毒方法不同，大大影響營養味道，水溶性維他命最高竟可流失4成，每天喝牛奶的市民又知多少？ 以「巴士德消毒法」處理的牛奶及 ...
2017年6月7日 - 超高溫滅菌，通常所說的"常溫奶"，是指在135-150℃的溫度下，進行4到15秒的瞬間滅菌處理，完全破壞其中可生長的微生物和芽孢，將牛奶中的有益 ...
