2014年2月10日 - 湖南人大概是全大陸吃最辣的，每道菜幾乎都有辣椒，湖南菜比起川菜辣上許多。川菜主要是麻辣，而湖南菜就是純粹的辣，像剁椒魚頭，那純粹的辣味令人頭皮發麻。這次來到高雄，特地跑到鳳山的琴姐廚房吃地道的湖南菜。琴姐廚房的大廚楊琴是來自湖南的新住民，婚變後獨自帶著兩個孩子，開設了這家家常菜 ...
2017年1月15日 - 在台灣想吃血鴨，大概僅此一家別無分號了，血鴨不是鴨血，外觀雖然其貌不揚，但散發著鴨血的獨特香氣，肉質饒富嚼勁又不乾澀。來自湖南永州的琴姐，做得一手道地湖南菜，把湘菜特有的辣和酸忠實呈現。
琴姐廚房(5篇食記) 位於高雄市鳳山區靠近捷運衛武營站， 地址：高雄市鳳山區光復路二... 電話：(07)...【高雄鳳山- 琴姐廚房】...【高雄鳳山- 琴姐廚房】...【[食記] 鳳山二訪琴姐廚房湖南家常菜】...【[食記] 鳳山琴姐廚房湖南家常菜】...【[食記] 鳳山琴姐廚房湖南家常菜】...
Phone, +886 7 719 9838 · Address. 鳳山區光復路二段261號; Kaohsiung, Taiwan 830.
2016年1月23日 - 川菜和湘菜都屬辣，但前者主攻麻辣、後者則偏酸辣，剁椒和泡椒是湖南人廚房必備調味品，前者是將辣椒剁成碎丁，再以鹽發酵；後者則是用鹽水浸泡發酵，兩者都帶酸味，但酸辣程度各有千秋，琴姐廚房的湘菜有很多都用到這兩種醃椒，最經典的莫過於剁椒魚頭。 很多人看到紅冬冬的剁椒魚頭常因為擔心太辣而舉箸 ...
2016年1月25日 - 高雄小餐廳越開越多，各有特色；美食專欄作家楊為仁說，不少新住民因求職困難，選擇以小資本開小餐廳，因此越南小吃、粵菜點心、還有大陸各地家鄉菜小館越來越多；鳳山「琴姐廚房」道地湘菜「血鴨」的名氣，在全台就數一數二。 楊為仁說，對新住民與外籍移工而言，在台灣能吃到家鄉味慰藉鄉愁，是一種溫暖的幸福 ...
2015年7月13日 - 20150502 琴姐廚房湖南家常菜@高雄. 今年母親節前一週回高雄帶老爸出去吃飯，因為他嗜吃辣所以找了這一家位於鳳山的湘菜小館，一般想吃辣大都會聯想到四川菜，其實湘菜嗆辣重口味，難得遇到湘菜館加上聽聞這裡有難得見到的菜色就特別對此餐廳感興趣。 地址：高雄市鳳山區光復路2段247號電話：(07) 719- ...
2014年2月10日 ... 湖南人大概是全大陸吃最辣的，每道菜幾乎都有辣椒，湖南菜比起川菜辣上許多。 川菜主要是麻辣，而湖南菜就是純粹的辣，像剁椒魚頭，那純粹的辣味令人頭皮發麻。 這次來到高雄，特地跑到鳳山的琴姐廚房吃地道的湖南菜。琴姐廚房的大廚楊琴是 來自湖南的新住民，婚變後獨自帶著兩個孩子，開設了這家家常菜 ...
Phone, +886 7 719 9838 · Address. 鳳山區光復路二段247號; Kaohsiung, Taiwan 830.
2015年10月2日 ... 四川人愛麻、湖南人嗜辣，又鮮又辣的湖南菜，自古名列中國八大菜 之一，在台灣 卻少見道地滋味，身為半個湖南人的我，這次終於在高雄的「琴姐廚房」，找到勾起我 味覺記憶的湖南家常菜。 來自湖南永州的楊琴，結婚來台十多年，琴姐的人生故事說 來坎坷，剛來台灣時她跟著婆婆在市場裡擺攤賣飲料，根本沒有 ...
