緒論 文化與飲食文化 什麼是「飲食文化」？ 飲食文化的重要研究主題 本書結構說明 Chapter 1 飲食文化的影響要素 第一節 「飲食文化」的形塑 第二節 食物的旅行 殖民、貿易、戰爭與移民 第三節 工業化與食品科技
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文/三采文化《輕漬高麗菜的排毒奇蹟》 一般人以為乳酸菌只存在於發酵食品中，事實上乳酸菌存在於人體、空氣、土壤等 ... 韓國權威科學雜誌《東亞科學》人氣專欄 集結成書出版 後一年內… 79折優惠價：300元 生命這堂課：心理學家臥底醫療現場的26個 ...
Bon Voyage 輕旅行概念店 輕旅行，不必是長期長途的旅行，無須帶著日常生活的煩憂與負擔，甚至連行李都可以打包得隨性輕省，把多一點空間留給舒適、浪漫與美好，讓行囊與心情一樣輕！ Bon Voyage 輕 ‧ 旅行概念店，是Fun, Fashion ...
2008年5月22日 - 五花八門的「美食節目」帶動了台灣近代飲食文化新趨勢。在科技進步，繁. 榮的時代下，飲食不再像從前一樣。人類對飲食越來越講究。在此方面，飲食專. 業化、方便化、甚至結合地方特色，帶動地方的繁榮。打開電視，五花八門的美. 食節目不再只是傳統的家常菜介紹。標榜「邊吃邊玩；邊玩邊吃」的外景美食節. 目、「五星 ...
中文書 出版社專區 馬可孛羅 所有書籍 ... 時隔五年，繼《地中海的春天》後張翠容最新力作 橫跨多國文明體系、四大宗教區域的探訪實錄! 這回，張翠容給了自己一個「新命題」：探究歐亞諸國在現代化進程中所面臨的焦慮與衝突。
《正義》作者邁可.桑德爾，爭議性最大、影響最深遠的一部作品! 當人人都能訂製完美， 這將帶來個體的徹底解放，還是社會的無限混亂? 基因工程科技快速演進，滿足了人類「追求完美」的欲望， 貌似...more
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伊斯蘭教為全球增長速度最快以及人口數第二大宗教，隨著伊斯蘭教的傳播，許多地方可看到伊斯蘭文化在經歷時代更迭後，吸收當地文化元素所產生的新風貌，不論於服飾、宗教建築形式、飲食習慣等範疇皆能顯示出在地化的趨勢，由於飲食與人類生活 ...
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