人們往往只記得糖品在嘴中纏綿的甘甜 卻無法從那一粒粒誘人的晶體中體會出種蔗的辛苦 製糖的原料是甘蔗 甘蔗是個什麼樣的東西？ 而甘蔗又是如何變化成我們日常生活中不可或缺的糖呢？ 甘蔗甜度測量
一、「甘蔗」簡介 甘蔗屬於禾本科，甘蔗喜歡高溫的氣候，是熱帶地區主要的製糖原料，溫帶地區則以甜菜為主要原料。在以往台灣的糖有許多供出口賺取外匯。甘蔗的莖具有大量的糖份可供壓榨蔗糖。
最佳，台灣紅甘蔗成熟需10～12個月其主要產地：埔里、南. 投、名間、二水、土庫、白河、新市、鹽埔等。 採收： 甘蔗從插植後到甘蔗開花時，是成熟的對象，當甘蔗即. 將成熟之時，灌溉必須停止，因甘蔗需有一段乾燥時期，以. 促進成熟，成熟其中如需水過多，則必降低其糖分。蔗園甘. 蔗之採收分為人工與機械，方法取捨於地形與田區 ...
剪切蔗尾每3～4節為一段作插穗，淺埋土中，節間的芽點擺在兩側，澆水保持溼度，即發根成長，而目前糖廠植用苗，除少量的耕蔗乃利用雙芽苗外，大都提升田間機械化全莖苗種植，全年均能種植，但以春、秋季為佳，成熟需12～18個月，全年生產中以12月到3月為成熟期，品質最佳，台灣紅甘蔗成熟需10～12個月其主要產地：埔里、 ...
2016年8月18日 - 畢竟台灣的甘蔗品種可不少，光以用途區分，就可歸納為製糖用、榨汁用和鮮食用，每種又能依著風味或口感繼續細分，且還沒提到產季或產地的差異哩！ 「製糖用的甘蔗糖量高、纖維多，俗稱為白甘蔗，但現在不是這種甘蔗的產期，所以可以刪去。」我扳著手指計算，內心想著好險好險，因為台灣製糖甘蔗的品種可複雜 ...
2006年1月5日 - 生食及製糖是甘蔗的兩個用途。本省俗稱紅甘蔗的拔地拉（Badila），原產於新幾內亞，1906年引進澳洲昆士蘭，1908年再由臺糖公司研究所（以後簡稱本所）前身的糖業試驗場引進臺灣。這個品種是未經人工改良的高貴蔗，因皮脆、肉軟、汁多、糖度低、風味好，成為民間普遍生食的果蔗。然而經多年栽培後，逐漸感染嵌 ...
作者簡介 焦桐 1956年生於高雄市，曾習戲劇，編、導過舞臺劇於臺北公演。出版詩集《完全壯陽食譜》被誤認為美食家；就此「誤入歧途」，鑽研飲食文化成痴，創辦《飲食》雜誌、編選年度《飲食文選》；耕耘飲食文學二十載，人稱「飲食文學教父」。
行政院農業委員會有一個農業知識網, 立意良好期望建置台灣優質農業知識之知識庫, 而且目前仍持續更新且撰寫農業相關知識喔, 以下引用自農漁生產地圖(行政院農業委員會 ...
火傘高張的日子來臨了，許多人會感到口乾舌燥、易發脾氣、煩躁失眠、便秘等「火氣大」的不適。一般人認為火氣大就要退火，所以猛喝椰子水、青草茶，有的人則買黃連、蘆薈來吃，有些人吃了有效，有些反而弄巧成拙。
【中華除蟲】除白蟻-蛀蟲防治-白蟻防治-服務專線(02)2532-0000:本公司伴隨台灣近 半世紀之久，國內白蟻防治等超過四十年的公司，廖廖可數；用心白蟻防治等技術之 專研，落實完善的訓練，優秀專業人員培育。以白蟻為例每年平均在400件以上；客戶 都會主動介紹親朋好友。防治對象有：教會、大小木屋、大樓、公寓、別墅、木構建築物 、 ...
