○曬榖. 稻米收割後，要先用打榖機把稻榖打下，然就會用手工的方式，把稻穀、稻桿 、稻葉分出來。分好稻穀後，緊接著就是進行曬乾的工作，以免稻米發酵與發芽。 農夫 們在曬米的時候，因此我們通常會選擇比較寬廣且通風的地方，把稻米平鋪在地上， 並每隔一段時間就翻動稻穀，使陽光可以曬乾稻穀的每一個位置。 曬穀子，大約需要 ...
現代的農夫收割完畢之後，最重要的一件事情就是把米送到碾米場。碾米場中有 現代化的烘乾與儲存設備，可以提供稻米最好的製造環境，不管是碾製的過程或者是 儲存的過程，大多使用電腦化的設備來處理，處理的過程不僅節省人力，也由於電腦 精確的控制，使得稻米碾製的品質更好。 目前池上共同品牌協會，大多設置有自己的 ...
稻(Oryza sativa)是一種禾本科，單子葉，性喜溫濕一年生草本自花授粉植物。 根據生長習性，稻又可分為水稻和旱稻。通常水稻被分為兩種即秈稻(Indica rice)和 粳稻(Japonica rice)。一般秈稻起源於亞熱帶，種植於熱帶和亞熱帶地區。粳稻種植 於溫帶和寒帶地區。水稻根據米粒長度又分為長粒型，中粒型和短粒型。稻是一種可 ...
稻谷加工简介. 编辑. 稻谷加工. rice milling. 脱去稻谷谷壳（颖壳）和皮层（糠层）的过程。稻谷子粒由谷壳、皮层、胚和胚乳组成。稻谷加工的目的是以最小的破碎程度将胚乳与其他部分 ... 稻谷经砻谷后仍有约20%的未脱壳，因此需将砻谷后的物料(糙米、稻谷与谷壳的混合物)先经风选将谷壳分离，再用谷糙分离设备将稻谷与糙米分开。
一提到米，一般的印象就是這是落後的初級產業，但實際上台灣稻米產業的架構頗為複雜，整個稻米的生產過程涉及高度的系統化作業，包括育種、採種、整地、育苗、插秧、田間管理、收割、乾燥、加工等，每一階段都是很專業化的分工。
碾米過程--再篩選 稻米在碾製的過程中，為了能夠將不好的米粒去除，因此整個流程至少還會經過六個風鼓機(2～3次手續)，一方面除了將米粒經選之外，還可以殘留的稻殼去除。經過重重風鼓機的關卡，所留下來的稻米，就會是真正飽滿、充實的稻米，完成了這些手續之後，所得到的糙米，品質就很不錯囉！ 參考資料 封 ○碾米過程-- ...
陳協和碾米工廠碾米流程簡介 烘乾 稻米收割的時候稻穀的水分的含量大約是在25至28度左右，烘乾的流程，大約要花一天的時間，把稻米內的水分含量烘乾至14.5度才可以，因為稻米的水分含量在14.5度時，
2011年12月20日 - 15 分鐘 - 上傳者：SupremeMasterTV27 http://SupremeMasterTV.com • AW1471; 播放日2010年9月24日請分享此視頻給您 的親朋好友。 下載鏈接: http ...
插秧是種稻的過程之一，稻秧都是經由稻穀集中發芽的... 等長成秧苗時再一起帶到 稻田裏種下...種下的動作就是所謂的插秧了。 水稻是一年生的作物，插秧的最主要的 目的，就是要收獲水稻，一般的水稻都是種植在水稻田裡，而且有一定的距離，插秧時 一般都是以3~5『枝』為一株，因為秧苗會『繁衍』，所以一株不需要含太多『枝』，免得 ...
脱去稻谷谷壳（颖壳）和皮层（糠层）的过程。 ... 情形的描述是：“凡既砻，则风扇以去 糠秕，倾入筛中，团转，谷未剖破者浮出筛面，重复入砻”；“凡稻米既筛之后，入臼而舂 ”。 ... 稻谷经脱壳和谷糙分离而成的净糙米，表面的皮层含纤维较多，影响食用品质。
