2016年10月2日 - 超級簡單的糖(溏)心蛋的精彩食譜。老公愛吃一蘭，買了自煮包回來之後，為了重現拉麵的 ... 預備食材. 雞蛋10顆. 醬油2米杯. 味醂適量. 砂糖適量 ...
雞蛋要用放在冰箱冷藏的蛋，不用事先拿出回溫。（中式溏心蛋要用沒有冰的蛋，怕大火滾煮，蛋會破）。 依比率將醬油、味醂、水放入密封袋備用。（中式溏心蛋要將醬汁 ...
食後感想溏心蛋微甜的味道，還有半熟蛋黃綿密的口感，除此之外還多了紹興酒，沒有 ... 首先將味醂、柴魚醬油、水一起煮成醬汁（比例大概就是2:3:1），再加入紹興酒 ...
2014年8月12日 - 味醂. 1份. 水. 2份. 1. 準備冰水。我都拿洗菜的籃子裝一大盆水，在煮蛋以前放進冷凍庫。煮好時拿出來就可以了。你也可以先用保特瓶冰2~3罐冷凍 ...
雞蛋要用放在冰箱冷藏的蛋，不用事先拿出回溫。（中式溏心蛋要用沒有冰的蛋，怕大火滾煮，蛋會破）。 依比率將醬油、味醂、水放入密封袋備用。（中式溏心蛋要將醬汁 ...
今天要和大家分享的是我們家蛋王老吳的新歡－糖心蛋唷！ 老吳除了 ... 安農場的蛋). 醬料部分：醬油、味醂、水（自己備有"萬年滷汁"的人也可以選擇性一起加入使用）.
我本來就很愛吃不熟的蛋黃，滷過的溏心蛋我更愛! ... 首先先煮醬汁，醬油跟味醂還有水的比例約是>1:1:3~4，煮到醬汁開始小滾以後就熄火，放到一旁冷卻備用。
日本蛋有Sogo / Aeon / City Super等有售，少量的普通超市亦可買到) 味醂2湯匙日本醬油4湯匙鰹魚汁5湯匙水1200毫升胡椒粉1/4茶匙. 2 日式溏心蛋. 雞蛋10隻(建議 ...
糖心蛋 材料：雞蛋 醬汁：醬油、味醂、水（比例 1：1：3~4） 一、醬汁（醬油、味醂、水＝ 1：1：3~4）先煮開後放涼備用。 第二步驟後來改用瓦斯爐煮，因為用電鍋煮 ...
糖心蛋一點也不難，只要掌控好水煮的時間就能成功! 小田太太粉絲團: https://www.facebook.com/mrstienkitchen/ 份量 4 人份 時間 20 分鐘 熱量 看熱量 食材 “常溫”雞蛋 8顆 滷汁 醬油 半杯 米酒 半杯 味醂
