醣類 ，又稱碳水化合物，是多羥基 醛或多羥基酮及其縮聚物和某些衍生物 ... 屬於結構寡醣。植物及某些生物的細胞壁用纖維素製造 ，因而被說是世上最多的有機分子 [17]。它的用途非常廣泛，主要用於製紙及紡織品工業，亦是製作 ...
2018年3月14日 ... 雖然本公司在最快時間內做出解釋：砂糖在煉製過程中，是以甘蔗為原料，所以也 叫做「蔗糖」；而製糖過程，先提煉出來的是「黑糖」，再將糖蜜分離（即分蜜程序），才是 大家所熟識的「二砂」或「特砂」。 或許聽聞此話，很多人仍舊一知半解，以下特借台糖 通訊一偶，介紹製糖與煉糖的過程及各類糖品給大家認識，希望能為 ...
糖（sugar）泛指各種可食用的帶有甜味的晶體，有甜味、短鏈、可溶於水的有機化合物 ，許多會用在食品中。糖在有機化學中屬於醣類，由碳、氫及氧三種原子組成。單醣是 結構較簡單的糖，包括葡萄糖、果糖及半乳糖。日常用的蔗糖則屬於雙醣，在人體中會 分解成葡萄糖及果糖。其他的雙醣有麥芽糖及乳糖。較長鏈的糖稱為寡醣。有些化學 ...
vacuumsaver 獨創2項發明專利核心技術，獲世界發明專利及授權認證，食品級認證保證。真空儲存罐、真空保鮮盒的專家 ... Home | 真空保鮮防潮專家 | 商品型錄 | 最新消息 | 影片展示 | 聯絡我們
文：陳建志營養師. 之前新聞報導，一杯700c.c的手搖飲料飲料竟含有10幾顆以上方糖糖量，相信令許多人記憶猶新。其實在蔬菜、水果、牛奶等自然食物的來源中，都含有天然的簡單糖（Simple sugar）。但簡單糖是食品工業中的主要原料，也能便宜地大量生產，並帶來甜美與滿足。 糖─甜蜜的健康負擔. 簡單糖被大量添加於糕點、飲料、 ...
日本」，一手掌握日本人與在地人才知道的吃喝玩樂全攻略！大阪 ... 少見的超市免稅 ！ 這裡價格雖然已經十分優惠，請記得買超過5,000円還能「免稅」！也就是說可以省下8%的消費稅 ...
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吃地瓜好處多多 February 29, 2008 地瓜, 美食資訊 Gourmet 地瓜是一種鹼性食品，含高纖維素，除可以滑腸通便外，還可中和人體內所累積過多的酸，如吃太多的肉類、蛋、或疲勞引起的酸。此外地瓜中的膠原及粘液多醣類物質，可以預防動脈血管硬化與保持 ...
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【優雅玩廚】冬季健康輕鬆補，不容忽視的C營養 天氣越冷，低溫寒流連番報到，似乎吃鍋補身成為人人的選擇。但許多鍋物，像是薑母鴨、羊肉爐和麻辣鍋，又或者是麻油雞、..... ‧
