也能變成大人小孩都喜愛的精巧零嘴。 專研烘焙的麥田金老師，首次在書中解析各種糖果製作的精華， 從糖的種類開始介紹起，告訴你糖果硬度與糖漿溫度的相對關係。 「糖漿溫度」是糖果的口感關鍵，溫度會影響含水率
06繽紛香甜的寶石！ 夢幻珠寶盒的糖果世界 08手作糖果的基本材料 10變化風味的果乾用料 12方便好用的基本器具 14開始製作糖果之前 －基本材料的處理 －糖果的模具準備 16手作糖果的訣竅重點 Candy1新食口感糖飴菓子
2014年2月28日 - 第一次吃到裹著巧克力，上層灑上杏仁碎片的toffee太妃糖時有一種驚為天人的感覺，這種層層堆疊的口感真是太美妙了!!趕緊研究了食譜想要每天都 ...
2016年7月2日 - 準備一只方形烤模跟一大張烤紙、摺出一個能放進烤模的紙盒狀。 烤模裡噴烤盤油，然後將烤紙放進來，底部與四周貼緊烤模壁、靜置備用。 杏仁片中 ...
為了吃看看別人賣的正統太妃酥糖，上次到台北，還特地到京站的糖村，買了一小盒 英式太妃酥糖！ 可別小看這一小盒只有8 ...
英式太妃酥糖是以英國傳統的牛奶糖改良而成，但口感酥脆、減低甜度的做法，裡頭 還添加了大量杏仁，也讓香甜風味更有 ...
英式太妃糖的精彩食譜。如果想看第一手料理消息, 別忘了讚粉絲專頁喔~ http://goo. gl/iJQDE 更詳細的步驟圖跟碎碎念請看 ...
