旭川拉麵（旭川市）： 使用魚類和豬骨、雞肉等熬製的醬油風味。因為發源自寒冷的地區，因此為了避免熱度快速流失，添加了豬油。口味較為清淡。 麵條為水含量較低的捲曲細麵，很容易將湯汁附著於麵上。
历史[编辑]. 日本最早关于中国面条的记载是明朝遗臣朱舜水流亡到日本后，用面条來 款待日本江戶時代的大名——水户藩藩主德川光圀。 “ラーメン”的名称的来源有多种 说法。被最多人认同的说法是来自汉语的“拉面”，所以汉字写做「拉面」。另外的说法 包括：老面、卤面、柳面、捞面（粤语）。 在明治时代早期，拉面是横滨 ...
的例如：牛奶拉麵、泡菜拉麵、味增拉麵等。拉麵是從日本傳來台灣的，不過也很. 受 台灣人的喜愛，拉麵主要好吃的地方是在於它的配料以及湯頭，「臺灣拉麵」也是. 一 款辛味的拉麵，是臺籍旅日廚師改良臺灣的擔擔麵而成，拉麵加上由豬絞肉和辣. 椒 所混合而成的配料。 貳○正文. 一，拉麵的由來. 在日本對拉麵最早的歷史記載，是在 西元 ...
所以说接下来的分类并不是最严谨，但是最通俗的。 酱油拉面拉面发展到日本的最初 形态便是加上叉烧、笋子的酱油味面。东京浅草成立的第一家拉面专卖店「来来轩」 也是酱油拉面。 日本拉面属酱油风味最多。酱油是一种为拉面汤底调味的酱料，种类 繁多：有色浓味醇的浓厚酱油、卖相清淡的薄味酱油、味噌制成的溜酱油、几乎无色的 白 ...
日式拉麵（日語： ラーメン Rāmen ?）是日本料理所使用的麵條與麵食種類之一，多以 切製而非拉製而成。因屬於中文外來語，故常用片假名來拼音「ラーメン」，日文漢字 寫法有「拉麺」、「老麺」、「柳麺」三種，在日本其他常見名稱包括「中華そば」、「支那 そば」或「南京そば」。
出版社 史克威爾艾尼克斯 連載雜誌 月刊GFantasy 連載期間 2017年9月號－連載中 電視動畫 原作 木崎千秋 導演 安田賢司 劇本統籌 安川正吾 人物設定 井上英紀 ...
『ラーメン凪(Nagi)』豚骨拉麵仁愛店 5月9 日正式開幕 訊息總覽 搜尋關於： 找出最近的分店 國內店舗 海外店鋪 信義店 西門店 忠孝店 天母店 台中店 大直店 上海店 すごい煮干ラーメン凪 ...
日本拉麵的由來. 拉麵源自中國。最早在日本的歷史記載，是在「水戶黃門」中格桑 著作的「舜水朱式談綺」。 水戶黃門曾經吃過類似柳麵（又稱撈麵）的東西。 明治5年的 日 ...
拉麵如何由九州進軍關西，然後擴展至關東，到現在於香港及世界各地開花？文中詳細介紹當中近60年的歷史進化，是每一位想更了解豚骨拉麵朋友的必看精華文章。 ...
2016年12月1日 ... 而後拉麵店持續在各地擴展，1947年的時候在福岡第一次誕生了顏色白濁的豚骨 湯頭。1955年時北海道 ...
