松津食品行經由李進良開業於臺北市南港區忠孝東路六段70巷21弄2號1樓已有35年5個月(1984-05-22),開立統編:05411397提供消費者食品什貨、飲料零售業|罐頭、冷凍、脫水及醃漬食品製造業|烘焙炊蒸食品製造業各種商品·技術·服務。…
阪都拉麵店經由李素嬌開業於臺南市東區小東里光明街147之1號1樓已有8年1個月(2011-09-07),開立統編:09092212提供消費者餐館業|飲食業各種商品·技術·服務。…
薩摩拉麵館經由陳定鴻開業於臺南市中西區忠義路二段140號1樓已有18年1個月(2001-11-19),開立統編:17590825提供消費者餐館業|飲食業各種商品·技術·服務。…
大阪拉麵經由李易學開業於高雄市仁武區仁和南街73號已有6年9個月(2013-01-21),開立統編:36917287提供消費者餐館業|飲食業|其他未分類業各種商品·技術·服務。…
旭川拉麵（旭川市）： 使用魚類和豬骨、雞肉等熬製的醬油風味。因為發源自寒冷的地區，因此為了避免熱度快速流失，添加了豬油。口味較為清淡。 麵條為水含量較低的捲曲細麵，很容易將湯汁附著於麵上。
冬日晚間，踽踽走在凜冽的街頭，路過火鍋店透過玻璃看著店內的鼎沸人聲，形單影隻更顯淒涼，這時候何不找家拉麵店，自個兒享受一場由醇厚的湯頭、Q彈的麵條，或許再來上塊豪邁的叉燒所演出的三重奏？相信拉麵的熱情絕對可以融化凍寒的 ...
历史[编辑]. 日本最早关于中国面条的记载是明朝遗臣朱舜水流亡到日本后，用面条來 款待日本江戶時代的大名——水户藩藩主德川光圀。 “ラーメン”的名称的来源有多种 说法。被最多人认同的说法是来自汉语的“拉面”，所以汉字写做「拉面」。另外的说法 包括：老面、卤面、柳面、捞面（粤语）。 在明治时代早期，拉面是横滨 ...
日本拉麵的歷史 在日本流傳著最先開始吃中華麵條的是德川光國(水戶黃門) ，1665年從中國逃亡到日本的儒家把中國的麵條介紹給當時喜歡吃麵條的光國蕃主。 進入昭和時代，有些港口開始出現了中國移民者，因而開設了中華街，其中在橫濱的中華街中的 ...
創業於1954年，擁有歷史悠久的拉麵 店。湯頭以豬骨為基礎，添加雞骨和蔬菜，口味柔和。並添加特製香油和焙煎大蒜片，其香味誘人食慾。 Introduction video here! 紫羅蘭 "日本最有名的味噌拉麵店 ...
2017年5月9日 - 日本的代表性美食之一「拉麵」。不論是種類還是風格都多得令人眼花撩亂。而此篇MATCHA小篇就為您解惑以及詳細介紹，拉麵的各個種類，還有點餐方法、吃法，以及推薦的東京名店！喜歡拉麵的您千萬不能錯過！
拉麵/麵條/麵纇/湯麵/日本拉麵/日本拉面/日式拉麵/拉麵店/日本拉麵價格/日本拉麵做法/日本拉麵介紹/日本拉麵店/日本拉麵/日本料理店/日本東京美食/東京美食推荐/日本美食推荐/Ramen/Noodle/Japanese Gourmet 日本拉面。日本拉麵。日本拉麵介紹。拉面是日本的大眾飲食之一，日本拉麵食譜，拉麵的種類很多，日本拉麵四大類， ...
所以说接下来的分类并不是最严谨，但是最通俗的。 酱油拉面拉面发展到日本的最初 形态便是加上叉烧、笋子的酱油味面。东京浅草成立的第一家拉面专卖店「来来轩」 也是酱油拉面。 日本拉面属酱油风味最多。酱油是一种为拉面汤底调味的酱料，种类 繁多：有色浓味醇的浓厚酱油、卖相清淡的薄味酱油、味噌制成的溜酱油、几乎无色的 白 ...
2017年12月14日 ... 日本的美食非常有名，像是拉麵、壽司、章魚燒等可能都是當你提起日本美食的時候 第一時間會想起的料理。拉麵是一種搭配上不同配料的湯麵，是一種非常普遍的日本 美食。最初是從中國傳來，在很多日本餐廳和活動中都有提供，也經常在動漫中登場， 是最受日本人喜愛的美食之一，午餐、晚餐甚至是夜宵時都能看見 ...
2016年9月12日 - 美味小秘密②：麵條. 製作拉麵麵條的主要材料是麵粉，其特徵為會添加含有鹼鹽的鹽水攪拌揉捏。也因為使用鹽水，所以其口感、味道及色澤等皆異於其他麵粉製成的麵條。。 文章中已介紹過湯頭的類型，而麵條也有許多種類。為了煮出一碗美味的拉麵，必須思考不同湯頭適合的麵的粗細、形狀與軟硬程度等要素。
