嘿嘿......我又有新玩具了！ 這次，總算，不用等退稅，老公就買單啦， 一定是我過去的 成果輝煌，成績有目共睹， 超級績優股，投資我準沒錯。 某天，我先生龍心大悅，帶我 直搗釀酒設備的公司， 去看「製酒蒸餾器」，不鏽鋼製的，買， 越大的桶子，就可以 一次做多一點酒， 相對的，發酵桶就得多準備好幾個， 我們真的有需要那麼多嗎？
【常見水果酒的製造方法】. 一般釀酒有三種 : 釀造酒、蒸餾酒、再製酒三大類 1. 釀造酒 : 酒精成分多不會很高,頂多12%，因為沒有經過蒸餾，所以一般的酒精濃度約是3%~12%，經過蒸餾之後，就可以達到35%~60%. 2. 蒸餾酒 : 蒸餾就是因為物質有沸點的不同，當達到沸點之前會慢慢變成氣體，所以加熱到沸點可以收集，進而純化。
長大後知道釀酒原理,其實釀酒過程就是讓吃糖的細菌(酵母)吃糖後代謝出酒精的 過程所以,當然水果酒就是以水果的糖份高低決定. 所以,葡萄酒要好喝,就是取很甜的 葡萄來釀但是太甜也不行,因為酵母菌在分解糖時,會代謝出酒精當這些酒精濃度超過 12度以上時,他們自己也會受不了而死亡,這說明為什麼水果酒精度都在12%左右 所以太 ...
KAVALAN WHISKY噶瑪蘭威士忌係出國內知名企業金車公司所釀製，亦是台灣第一支威士忌，由金車董事長帶領資深研發團隊前往蘇格蘭與日本等世界各地觀摩取經，研發團隊訪遍世界知名威士忌廠，審慎研究並嚐盡上百款酒品，決定了蒸餾器的規格型式及 ...
在日本梅酒可被推舉為代表每個家庭的味道的利口酒。究竟利口酒為何種酒呢？ 一般是由西式烈酒(蒸餾酒)加入果實、花、藥草、香草等香味的酒。另外更是加入甘甜香料提升其魅力的酒。 在酒的分類中利口酒屬於混成酒。
陳年舊酒珍藏 威士忌 干邑、白蘭地 雪茄 張記國際洋酒的創辦人張忠成先生以及其三位兒子，是醇酒收藏家，也是識飲之人。藉著對酒的認識及研究，每見「滄海遺珠」及新作珍品，定必收藏。自品牌成立至今已擁有28年來所收藏的醇酒多不勝數 ...
蒸餾 崇高的神奇力量 蒸餾器可說是製造卓越威士忌的最重要的因素，大摩的蒸餾器是蘇格蘭高地區最古老的，其中最古老的一組開始於1874年，大摩酒廠的四個蒸餾器頂端是平坦的，有別於一般有如同天鵝脖子的蒸餾器，這樣的蒸餾器讓酒更厚實、特質更 ...
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