最早的醬油起源於中國古代皇家使用的調味料，是由鮮肉醃製而成，與現今的魚露製造過程 ... 含有日語 的條目 含有馬來語的條目 含有印尼語的條目 含有他加祿語的條目 包含規範控制信息的維基百科條目 ...
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"黑豆醬油與一般釀造醬油不同的地方主要在於，製作方法不同，單指發酵這個階段而言，你知道就需要多少時間嗎？答案是半年，真的相當漫長，若不 ...
萬家香公司創業七十年，通過國際SGS認證機構取得ISO 22000以及HACCP認證，全面生產純釀造系列產品，供應國內並外銷美國、加拿大、荷蘭、俄羅 ...
豆油伯純釀造高品質醬油-屏東竹田豆油伯-三立台灣台草地狀元 - Duration: 24:53. 豆油伯醬油-六堆釀興業有限公司 26,435 views · 24:53 ...
醬油一般都是以黃豆、小麥等為主要原料，並利用麴菌將原料分解，下缸後經酵母菌及乳酸菌發酵而成；有的也以黑豆為原料製造，被稱為黑豆醬油，又稱為蔭油。一般先將黑豆煮熟，加上酵母菌發酵，再經過壓榨、過濾和精煉等過程，才釀出又香又醇的 ...
親子同樂觀光工廠提供新北市、桃園、台中、彰化、南投、雲林、嘉義、高雄、屏東、宜蘭等地適合親子共遊、提供親子DIY活動相關觀光工廠資訊，並提供親子同樂觀光工廠鄰近 ...
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一滴滴晶瑩剔透如琥珀般的手工醬油，香、醇、甘、甜的滋味不僅需要時間蘊釀，更需憑藉職人們的手藝及堅持才能完成，所以手工醬油又被美食家稱為「等待的美味」。本期帶你一睹手工醬油的釀製過程、特搜全台甘醇手工醬油，並請來達人出馬指導 ...
作者：花蓮區農業改良場/ 邱淑媛助理研究員、賴明基約聘助理/ 作物改良課特作與加工研究室/ 電話：(03)8521108轉305,303 每日開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。醬油為中國傳統的農產加工品，且早在化學添加物出現之前民間即普遍製作及食用，因此，只要 ...
