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錦祥號重視製造臘腸的每個細節,當客人品嘗臘腸時帶出有層次的口感,臘腸脆身香口加上玫瑰露和鮮肉香味,齒夾留香,令人回味無窮。很多已移民客人千里迢迢飛回香港訂購我們的臘腸和潤腸。
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2016年11月30日 - 本地臘味買少見少,在香港就只剩一班老師傅,仍然堅持。西環錦添工業大廈是本地臘味要塞,行業風光時幾乎全幢也是工場,經歷回歸後經濟不景、國貨湧入,現在卻零零丁丁剩下三家老行尊默默經營。七十年老號錦祥號,企得最硬。大概,全靠有個叫余錦華的強人,他明白臘味要跟古法做,但生意卻要有些改變。
2012年11月16日 - 然而,買的人,只道臘腸是哪家哪家寶號的,從來不知道,製作者另有其人。他囿於行規,隱姓埋名,默默為他人作嫁衣裳。就像一代宗師,沒有自己的舞台,只能長作別人替身。這本是個不能說的秘密,只因人始終是人,骨鯁在喉,不吐不快。記住錦祥號這個名字,不單因為她是今期故事的主角,而是因為她是本地臘味界 ...
位於新屋區九斗里的長祥宮,供奉神農大帝為主神,創廟迄今已有140多年之歷史,為新屋地區居民之信仰中心。 昔自乾隆年間本地方名稱桃園廳竹北二堡,一帶荒野旱地,二百年前自廣東福建來臺人稀,先到者奠在新竹沃膏之地,後來者風坡尾(今之新豐鄉)至大牛欄石觀音楊梅壢一帶不毛之地,經後者不憚意粹,始墾旱田,望天雨而穫 ...
相傳清朝乾隆年間,有一位信士背負一尊五穀神農像,在九斗村奉祀,因為靈驗無比,范姜先祖金喜公於是捐獻一甲五分餘地,為其擴建廟身,稱之為長祥宮,從此之後,新屋鄉果然在神農大帝的庇佑下,五穀豐收,因此有魚米之鄉的美名。 如今所見的寺廟,為民國69年重新整建而成,至於廟前那一尊手持稻穗的神祇,正是神農大帝,又稱 ...