食品添加劑的目的主要為：延長保存期限用、視覺調整、味覺調整、改善食品品質、提高營養價值及方便製造等。其按照功能性，可大致分為十七種： [4] [5] 防腐劑（在部分情況會稱為品質改良劑，常被添加在即食類食品，例如便當、麵包、麵條）
我想有很多人會產生「如果太在意添加物，就沒東西可吃」 的感覺，事實也是如此。便利超商裡的商品幾乎全數都有添加物，超市也有、車站的商店也一樣。想找出裡面沒有添加物的商品，可說是非常艱難的任務。
這些防腐劑、漂白劑、乳化劑、黏稠劑、人工甘味劑、品質改良劑、色素、糖精...都稱之為「食品添加物」。什麼是食品添加物？對我們的健康有什麼影響呢？ 認識無所不在的化學食品添加物 擷自《怎麼吃，也毒不了我！》 P64-69 我偶而會到超市逛逛 ...
... 的健康有什麼影響呢？ 認識無所不在的化學食品添加物擷自《怎麼吃，也毒不了我 ！》 ... 連飲料中也是充滿著添加物，香料、色素、人工甘味料、品質改良劑、黏稠劑， 你相信嗎？這些漂亮的飲品是由 ... 因此，食品添加物有以下的特點：. 1.食物中原本 不 ...
食品添加劑對健康的影響與危害. 作者. 陳怡安。私立明道中學。綜一二十四班. PDF 檔案使用"pdfFactory" 試用版本建立www.ahasoft.com.tw/FinePrint ...
奇怪怪的化學成分，讓我對食品添加物想有所了解，渴求探討食品添加物的我很. 想 研究，食品添加物對我們生活有什麼影響呢？ ..... 對身體的影響？這三個問題是值得 ...
2016年7月14日 ... 食品添加物對人體的危險性，可大略分為急性中毒、慢性中毒、致癌性、引發畸形性， 還有對遺傳的影響這五項，另外也需進一步考慮對免疫性的影響。
何謂有食品添加物的出現，最主要是因應現代人的生活所需，即要求快速、又想色 ... 水醋酸鈉）：常用在乾酪、乳酪、奶油、人造奶油，這對健康可能具致畸胎性的影響。
依據食品安全衛生管理法的定義，食品添加物是為了食品著色、調味、防腐、 ... 遵守 使用限制、使用量符合規範及不違法使用未經核准之食品添加物，就不至對人體健康 ...
2014年9月8日 ... 有害的食品添加物輕則讓身體不適，重則可能致癌、引發中毒死亡，或是對 ... 說明 其中所含添加物對人體可能造成的危害或影響，是食安問題頻傳的 ...
