第二章 食品製造業 第 九 條 食品製造業製程 管理及品質管制，應符合附表三製程管理及品質管制基準之規定。第 十 條 食品製造業之檢驗及量測管制，應符合下列規定 ...
係指依本法第二十二條公告指定之食品工廠依規定應設置之衛生管理人員及其他食品 ... 八、食品製造業者製程 及品質管制 (一)使用之原材料應符合相關之食品衛生標準或規定，並可追溯來源 ...
第一章總則. Q1:何謂食品良好衛生規範準則？ .... 第二章食品製造業. Q18:自行製造 販售食品，在食品安全衛生管理方面，需符合哪些規範？ ................ 6. Q19:有關食品 作業場所環境落菌、機械塗抹、人員手部塗抹等檢驗項目，是否有. 相關規定可供 .... 料或其他食品添加物而製成之專供食品加工使用之複合調製原料，其中何. 謂關鍵 原料 ...
首頁 > 業務專區 > 食品 > 食品業管理 > 食品製造業標準作業程序書(範例) 醬油工廠食品良好衛生規範(GHP) 計畫書 公告資訊 本署公告 本署新聞 本署徵才 維護公告 活動訊息 食藥闢謠專區 預告法規沿革區 重大政策 科技計畫 招標資訊 科研採購 ...
8. 餐飲衛生管理. 從業人員衛生觀念之建立; 飲食衛生常識之灌輸; 衛生操作方法之 落實. 9. 食品良好衛生規範. ~ 食品衛生的基石~. 10. 衛生管理的目的. 去除食品中 可能的潛在危害。 11. 餐飲衛生安全. 衛生管理＝衛生觀念－潛在危害－二次污染 ＋ 管理工具＋落實執行＋持續改善. 餐飲衛生安全＝自主衛生管理＋品質管制. －危害 因子.
我國食品工廠GHP符合性概況. 塗文琴1 洪愷伶2 黃蘊璞2 許輔2 吳希文1. 江仟琦1 鄭維智1 許朝凱1 潘志寬1. 1食品藥物管理署食品組2國立臺灣大學食品安全中心. 摘要. 本調查係依據食品良好衛生規範準則(Good Hygienic Practice, GHP)針對肉類 製. 造業、水產品製造業、乳品製造業、即食餐食製造業、食品添加物製造業及未分類.
http://consumer.fda.gov.tw/Law/Detail.aspx?nodeID=518&lawid=602&k=%u98DF %u54C1%u826F%u597D%u885B%u75. 檔案下載. 部授食字第1031301901 ...
食品良好衛生規範準則. 中華民國103 年11 月7 日部授食字第1031301901 號令 發布. 第一章總則. 第一條. 本準則依食品安全衛生管理法（以下簡稱本法）第八條.
法規名稱：, 食品良好衛生規範準則. 訂定時間：, 中華民國103年11月7日. 立法沿革：, 中華民國103年11月7日衛生福利部部授食字第1031301901號令訂定發布全文46 ...
食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保. 制度，均應符合食品之良好 衛生規範準則。 ➢本準依食品安全衛生管理法第8條第4項規定訂定。 違反情形.
