食品工廠之建築與設備之設置除應符合食品工廠之設廠標準外，並應符合本規範 ... 食品添加物：係指食品在製造、加工、調配、包裝、運送、貯存等過程中，用以著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、增加營養 ...
第 十 條 食品業者之設廠登記，應由工業主管機關會同主管機關辦理。 食品工廠之建築及設備，應符合設廠標準 ；其標準，由中央主管機關會同中央工業 主管機關定之。 第十一條 經中央主管機關公告類別及規模之食品業者，應置衛生管理人員。 前項 ...
(二)餐具中大腸桿菌(E. coli)、油脂、澱粉、烷基苯磺酸鹽(ABS,. 脂、澱粉、、. Alkyl benzene sulfonate)應為陰性。 4BS,. 黃. 西. 交. 備註. 本標準之餐具係指經洗滌及 有效殺菌後供消費者使用之器具、容器、. 或經加工製成後,不再經洗滌,即可供使用之 免洗餐具。
發布廢止「餐具衛生標準」 【發布日期：2014-12-12】 發布單位：食品組. 檢附發布令、 原標準及廢止理由供參. 檔案下載. 廢止令 · 原標準及廢止理由. 資訊內容對您是否有 幫助： ...
法規名稱：, 餐具衛生標準. 廢止時間：, 中華民國103年12月12日. 立法沿革：, 中華 民國103年12月12日衛生福利部部授食字第1031303930號令廢止. 法規體系：, / 行政/ 衛生 / 食品衛生 ...
本標準之餐具係指經洗滌及有效殺菌後供消費者使用之器具、容. 器、或經加工製成 後,不再經洗滌,即可供使用之免洗餐具。 ロr. Page 2. 餐具衛生標準廢止理由. 餐具 衛生標準(以下簡稱本標準)係七十三年十一月二十二日行政. 院衛生署衛署食字第四 九八九三一號公告訂定,規範有關大腸桿菌、油. 脂、澱粉、烷基苯磺酸鹽等用以檢測 其 ...
餐具衛生標準廢止理由 餐具衛生標準（以下簡稱本標準）係七十三年十一月二十二日行政 院衛生署衛署食字第四九八九三一號公告訂定，規範有關大腸桿菌、油 脂、澱粉、烷基苯磺酸鹽等用以檢測其清潔程度之相關規定；有鑒於國
食品良好衛生規範 準則是我國所有食品業者實施衛生管理最重要之衛生準則，為奠定食品安全之基礎，食品衛生之管理，業者應從注重硬體設施及最終產品之檢驗，提升為對整體流程之監督，各類食品業者在製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣 ...
（二）餐具洗滌場所須有充足之流動自來水，並具有洗滌、沖洗及有效 殺菌之三槽式餐具洗滌殺菌設施；水龍頭高度應高於水槽滿水位 高度，以防水逆流污染；若無充足之 流動自來水，必須供應用畢 即行丟棄之餐具。 （三）有關前款之有效殺菌，係指 ...
