餐飲經營業務環節多，隨意性強，手工操作比重大，所以管理的難度也大，稍有不慎，就會直接影響餐廳的利潤。有一些餐廳，表面上生意紅火，營業額高，但並不獲利，原因在於管理上的漏洞較多。
四、宣傳因素. 宣傳是把餐廳產品推向市場的一個過程，目的在於使顧客認識並深信 餐廳的產品就是他們所需要的產品，並促使他們購買和消費。 值得一提的是一種新型 的宣傳手段——公共關係。(公關)公共關係工作有助於樹立餐廳在公眾中的形象。 公共關係包括以下幾個方面：. 良好的信譽源於產品品質，產品不能難吃，不然做了 公關 ...
影響餐廳經營管理的六大因素餐飲經營業務環節多，隨意性強，手工操作比重大， 所以管理的難度也大，稍有不慎，就會直接影響餐廳的利潤。有一些餐廳，表面上生意 紅火，營業額高，但並不獲利，原因在於管理上的漏洞較.
2014年2月12日 ... 從事餐飲顧問20多年來，總是有許多餐飲經營者問我『我的餐廳經營得很好吧！』我 總是告訴這些老闆：『好還要更好！』，讓餐飲經營者產生持續向上的動力。事實上， 餐飲業只要抓得住經營方向，就是優質的餐飲經營者，就以筆者的觀察及經驗而言， 餐飲經營方向有明顯的2分法的作為，而且2個方向都是「一」的開頭，第 ...
台灣地區連鎖國際觀光旅館經營效率之研究 陳炳欽 * 葉源鎰** 摘要 本研究旨在探討台灣地區連鎖國際觀光旅館其所屬連鎖型態、連鎖系統及其經營效率。研究對象以 27家台灣地區連鎖國際觀光旅館為主，首先依據直營連鎖、租賃連鎖、管理契約連鎖 ...
第壹章 自然人文環境 一、自然環境 （一）地理位置 位於南亞，介於印度洋、阿拉伯海、孟加拉灣間，北與不丹、尼泊爾接壤，另以喜馬拉雅山與中國大陸為鄰，東與孟加拉及緬甸為鄰，西邊與巴基斯坦為鄰。
第貳章 經濟環境 一、經濟概況 （一）2015年經濟回顧 在2008年金融風暴的衝擊下，2009年印尼經濟成長仍有4.5%，2010年則達6.1%，2011年達6.5%，2012年達6.2%，可見其經濟體質穩定。2013年受美國縮減QE規模，以及貿易赤字擴大使經常帳赤字增加 ...
本公司專業生產防震玻璃及特殊魚池和壓克力魚缸規劃設計 無管無線高雅精緻存活率90%責任施工保證一年以上免換水 觀賞用水族箱設計責任施工（限本公司試放魚種及珊瑚） （活珊瑚保固30天-180天內危險期損失賠償）人為因素除外
特許經營(franchising)特許經營是指特許經營權擁有者以合同約定的形式，允許被 特許經營者有償使用其名稱、商標、專有技術、產品及運作管理經驗等從事經營活動 的商業經營模式。特許經營一詞譯自英文franchising，目前國內對franchising這個詞 的翻譯和理解大致有兩種：一種譯為特許經營。把特許經營組織與連鎖店、自由連鎖、 ...
摘要 一、跨出創業第一步 近年來由於經濟繁榮、國民所得高、人們生活型態改變及職業婦女與單身人 口的增加，使得外食人口增多，使餐飲業在台灣的發展空間大增，加上政府實施 隔週週休二日的政策，使得市場前景看好，經營一家餐廳是許多人的 ...
