餐飲經營業務環節多，隨意性強，手工操作比重大，所以管理的難度也大，稍有不慎，就會直接影響餐廳的利潤。有一些餐廳，表面上生意紅火，營業額高，但並不獲利，原因在於管理上的漏洞較多。
影響餐廳經營管理的六大因素餐飲經營業務環節多，隨意性強，手工操作比重大， 所以管理的難度也大，稍有不慎，就會直接影響餐廳的利潤。有一些餐廳，表面上生意 紅火，營業額高，但並不獲利，原因在於管理上的漏洞較.
2016年12月8日 ... 或許跟其它產業相比，餐飲業的創業門檻算低，但放眼街上林立的店家，又有幾間撐 過一路上的風風雨雨呢？沒有什麼比實戰經驗談來的更有力，為此，Entrepreneur 找 來數位餐飲人士分享心得。如果你打算在這行開創自己的事業，相信這些建言多少有 幫助。 先去別的餐廳工作. 要開餐廳，多看相關書籍或上課都很好， ...
開餐廳是許多年輕人的幻想，總覺得存夠一筆錢、找個店面，就能當餐廳老闆。 很多 人最後都是鎩羽而歸。原因是什麼？餐廳的靈魂人物——廚師，往往就是關鍵。 「 台灣的仿製能力很強，新的料理很快就會被模仿，餐廳的優勢也許就會被取代，」阿正 廚坊老闆黃守正說。因此，惟有專業廚師才能隨時創造出新的特色餐點，才能不斷 吸引 ...
2017年3月10日 ... 餐廳經營成本指南. 你可曾懷疑過為何某些經常座無虛席的餐廳，在每月結帳時卻 發現利潤微薄，甚至沒有賺錢，而另外某些生意普通的餐廳卻能夠獲得更高的營業 利益？開餐廳就像蓋房子，如果缺乏一個扎實的鋼骨結構，一個房子除了不穩定，還 可能面臨倒塌的危機。同樣地，一間餐廳沒有健全的財務結構，即便再 ...
2016年5月8日 ... 開一間屬於自己的餐廳／咖啡廳，是許多人的夢想。可是，儘管創業者滿懷熱忱，大 多數卻是以失敗倒閉告終。究竟這是為什麼？ 其實，你夢想中的咖啡廳，不見得就會 有人想上門；開在人多的地方，也不代表一定會成功。如果你沒先搞清楚「市場需求」 和「心中理想」的落差，很容易在開店的路途上走得跌跌撞撞。
餐廳經營企劃書 讓我們來一起探索您未知的太陽系. 組長：陳威彤 組員：江立銘 蘇晏瑩 陳宇星 吳婉華 目錄 一、前言 二、公司理念及介紹 三、地理位置及環境分析 四、情勢分析 五、目標計劃 六、室內空間規劃及佈置
2015年12月30日 ... 台灣美食世界聞名，每個人都有幾家自己喜愛的私房餐廳。但是你知道擁有一家夢想 中的餐廳有甚麼眉眉角角要注意嗎？iCHEF Club 提供餐廳主（或是掌櫃們）一個溝通 的平台，現在為你整理來自掌櫃的心得──開餐廳前你必須要知道的五件事。（推薦 給你：柏林美味私廚！台灣女孩用料理闖蕩歐洲phoebe in berlin）.
開餐廳營收，餐飲業餐點定價通常是食材成本的2倍左右、高點可到3倍，店家扣除 主要食材成本，另還需支付人事成本和店租，店租成本就是開店成敗的另一大關鍵， 因店租負擔高，在坪數有限下要衝業績如受限於座位、用餐時間有限上，獲利上就 明顯較不易；國內知名連鎖餐飲業者也曾表示：「如排除經濟規模所帶來的效益外，做 餐飲 ...
虎尾科技大學經營管理研究所，廣告企劃3 年，並擁有數項工作經驗，人脈累積無數，養狗經驗5年以上。 財務部長 林小花 大學會計系畢,會計作帳經驗5年以上 醫院醫生 待聘(2名) ...
