餐飲業（Catering Industry）按歐美《標準行業分類法》的定義，餐飲業是指以商業贏利為目的的餐飲服務機構。在我國,據《國民經濟行業分類註釋》的定義，餐飲業是指在一定場所，對食物進行現場烹飪、調製，並出售給顧客主要供現場消費的服務活動。
根據過去 5 年的統計數字可發現，我國整體餐飲業 的家數呈逐年成長的趨勢，近年來家數的成長幅度大約在 3%~4% 之間，99 ... 經由上述的統計資料可發現，近 4 年來餐飲業的家數 、營業額、從業人數皆呈現逐年增長的態勢。而其中成長的主因乃來自於 ...
根據行政院主計總處於100年3月頒布之「中華民國行業標準分類」第9次修訂之定義，「餐飲業」係指「從事調理餐食或飲料提供現場立即消費之餐飲服務之行業」，而舉凡外帶外送餐飲服務、餐飲承包服務等業者皆歸入本類。
餐飲業的經營管理，有其潛在問題，例如：物價、房租不斷上漲，員工對福利的要求有增無減，環保意識的抬頭，員工流動率偏高，與忠誠顧客的關係不易建立，基層人力普遍缺乏，以及停車場不找尋等，都會導致其經營管理的困難與複雜性提高，管理與業者必須重視之，並尋求解決之道。綜觀整個餐飲業的演變過程中，對其未來的發展，可 ...
文偏長..以下是我對台灣餐飲業的感想與心得 我從高中做餐飲業到今年做了快五年了，但我不是讀餐飲相關科系的，我內外場都會跑，外場從收銀點餐翻白眼、內場至備料出菜打老鼠，什麼都會。 雖然我也是台灣人，但不知道是不是我個人價值觀的問題 ...
影響餐廳經營管理的六大因素餐飲經營業務環節多，隨意性強，手工操作比重大， 所以管理的難度也大，稍有不慎，就會直接影響餐廳的利潤。有一些餐廳，表面上生意 紅火，營業額高，但並不獲利，原因在於管理上的漏洞較.
現在小弟做得這家 因位老闆不想做了 可能想說是賺飽了 所已收攤轉賣 ... HGGGF 以尾做餐飲業的過來人來看的話,唯獨在飯店做薪水比較穩定,彈藥薪水在高的話或在升官的話,難啊!
所以女生在這一行可以說是吃香，但也可以說是很辛苦～ －－ 關於餐飲業的福利與薪資： 在餐飲業有分三種店，一種是小店，一種是企業，例如：王品、饗食天堂等， 另一種就是飯店或酒席宴會等，通常企業薪水都很低，但福利好， 小店薪水高 ，但 ...
2015年10月19日 ... 前兩天有則新聞，大概內容是：「餐飲業說找不到人，還說年輕人流動快、有個性，但 員工們反駁說，老闆只給22K，低薪高工時誰也待不住。」還說台灣知名飲品X水堂要 應徵調茶師+儲備幹部總共200人，但最後只招到.
餐飲服務人員在職場又有人簡稱為服務生,侍應生,外場人員,吧檯人員,內場人員,送餐人員,帶位人員，若執業7年以上平均薪資可達$32356，工作內容為1.佈置及清理餐桌;2.為顧客帶位或安排座位;3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議;4.記錄顧...，餐飲服務人員相關專業證照，如1.餐旅服務技術士，相關工作內容請 ...
