中國餐飲市場在「十二五」期間經歷了洗牌和整合，高檔餐飲消費一度受到抑制並拉低行業的整. 體增速。2016 年是中國「十三五」的開局之年，伴隨著強勢的消費升級，大眾餐飲消費開始快. 速增長，商業模式和消費需求也因此變得更加多元。同時，科技的進步也重塑了消費者的決策過. 程、支付行為等消費環節。複雜多變的需求以及科技 ...
餐飲業（Catering Industry）按歐美《標準行業分類法》的定義，餐飲業是指以商業贏利為目的的餐飲服務機構。在我國,據《國民經濟行業分類註釋》的定義，餐飲業是指在一定場所，對食物進行現場烹飪、調製，並出售給顧客主要供現場消費的服務活動。
餐飲業的經營管理，有其潛在問題，例如：物價、房租不斷上漲，員工對福利的要求有增無減，環保意識的抬頭，員工流動率偏高，與忠誠顧客的關係不易建立，基層人力普遍缺乏，以及停車場不找尋等，都會導致其經營管理的困難與複雜性提高，管理與業者必須重視之，並尋求解決之道。綜觀整個餐飲業的演變過程中，對其未來的發展，可 ...
• 研究與發展服務業 • 會議服務業 • 展覽服務業（限合辦之專業 展覽） • 特製品設計服務業 • 電影放映服務業（華語電影 片和合拍電影片） • 經紀商服務業 ...
要做好服務，關鍵在於「人」，因此服務業尋找人才時，面試題常不局限在專業上，反而喜歡透過各種天馬行空的問題，看出應試者真實的人格特質。想進王品集團、晶華酒店、優衣庫.....這些明星企業嗎？先過這一關！
2017年2月6日 ... 餐飲科技正在劇烈地影響餐飲業，而顧客也漸漸意識到這些體驗上的轉變，他們發現 餐點出餐速度變快了; 也可以在網路上點餐; 現在還能夠透過平板或是網路支付餐點 金額，而為了深入了解餐飲科技對於整個產業的改變，國外知名企業對1115 名用餐 者做了問卷調查，趕緊來了解他們對於科技如何影響餐飲產業的看法 ...
2012年4月6日 ... 餐飲業之經營現況與未來趨勢. 商業發展研究院／許倩棱. 摘要. 台灣餐飲產業市場 由於進入門檻低，競爭激烈。因為人潮帶來錢潮，經營餐館重要的條件之一就. 是位置 的選擇；台灣人口分布持續往北部集中的趨勢也反映在餐飲業營業據點區域的分布上 。由. 於市場呈現飽和狀態，業者的經營以連鎖加盟方式為主，並朝 ...
2017年4月26日 ... 中國POS機網對於目前餐飲業發展趨勢進行了分析與整合，總結出了四大趨勢：. 一、 藉助資本市場提升自身競爭力. 目前，餐飲行業的發展現狀和競爭格局呈現出過於 分散的形式，難以找到成規模企業。對於未來日益激烈的餐飲行業競爭，如果一家 企業沒有形成規模，那麼在競爭中很難立足。為此，餐飲業未來發展將會 ...
2017年8月9日 ... 中国餐饮业未来发展的十大趋势：. 1.单品店将持续走俏. 单品店指的是以某类食材 制作的菜品或者某一款菜品为主打，只搭配少量配菜、甜品或饮品餐饮店，. 单品店这 种餐饮模式将越来越受到中国餐饮人的青睐。归根结底还是在于它有5大经营优势：. NO.1菜肴制作更专业。 传统餐饮模式，一家酒店中至少要配备上百 ...
2014年4月3日 ... 2013年，虛火旺盛、高速增長的餐飲行業開始全面回歸理性，危機正是餐飲業從傳統 走向現代的催化劑。如何迅速向科學管理、現代企業制度轉型，如何抓住國傢產業 結構調整的機遇，如何多管齊下捕捉融資機會，如何穩健擴張打造出真正的中國“航母 餐企”？一系列的問題值得我們思考和探究，尋求餐飲行業未來的 ...
