根據經濟部統計處所公布的最新資料，台灣餐飲業的營業額已由2010年的新台幣3809億元提升至2015年的4241億元，與營業家數、從業人數同樣呈現連續五年成長的趨勢；其中，餐館業者近兩年的成長速度雖然稍微趨緩、但是仍為整體餐飲業貢獻了84.6%的產值 ...
餐飲動態; 3480. 不可不知2017~2018餐飲趨勢(Top 8~15). 2017年過了一半，身為 專業餐飲人的你是否已發現哪些飲食動態正如火如荼地帶動世界風潮，進而影響全球 餐飲脈動？各路專家預測了15個重點將一路紅到2018年，排名8~15的關鍵趨勢立刻 報給主廚們知道！ Facebook - article - 不可不知2017~2018餐飲趨勢(Top 8~15 ...
2018年1月2日 - 一起來聽聽香港飲食界不同範疇的重要人物，預測來年的飲食趨勢。
2018年2月7日 - 【SmartM解讀】新零售旨在提升坪效與人效，而「新餐飲」以千人千面的精準營銷、標準化的食材品質把關為核心，反映新一年生活消費趨勢的轉變。 去年熱門的話題有兩個，一個是人工智慧，另一個是新零售。到了今年，區塊鏈在短短的一個月內就以黑馬之勢衝上了話題榜首位，但是新零售仍然堅挺地把守著自己行業 ...
2017年10月30日 ... 每年總有一些趨勢會左右我們的飲食習慣和美食探險，儘管不可能全盤接收，還是 可以從中發現意想不到的「嚐」景。添加新食材可常保三餐的新鮮有趣，增進家人的 期待與食慾；熱門菜單猶如活水，滿足食客的味蕾刺激及宴會的驚艷。循著2017年的 飲食線索，會有哪些火花可能在2018年爆發呢？
2.服務經歷：真鍋珈琲館、養老乃瀧日本料理、茄米酪風味美食、小義大利餐廳、飛龍餐飲管理顧問 ... 2.曾任：台灣通用磨坊股份有限公司營運處長/財務長、Haagen-Dazs Taiwan Co., Ltd. ...
時間一年一年在走，看著月曆上的數字好像無止盡的循環，市場的趨勢與脈動卻是不斷往前推進。在飲食的世界裡，又是什麼樣的光景？《富比士》 報導，市調公司英敏特 (Mintel) 最近釋出 2018 年的全球飲食趨勢報告，分析有哪些動向會影響明年食物生產 ...
2018年1月1日 - 彷彿一眨眼，不管你願意不願意，2017就這樣和我們説分手了。 這一年，我們見證了太多餐飲創業者留下了心酸的眼淚，項目慘死於襁褓之中；.
餐飲動態; 4934. 不可不知2017~2018餐飲趨勢(Top 1~7). 了解世界餐飲趨勢，才能抓準消費者的心。經過專家的觀察，除了上篇幾個重要的飲食風格與特殊食材種類， ...
2018年5月15日 - 所以對於想要加入這個行業的創業者來說，想要做出正確的決策，了解分析這個行業的發展趨勢是很有必要的，那麼2018餐飲行業的發展趨勢會是 ...
