餐飲業的經營管理，有其潛在問題，例如：物價、房租不斷上漲，員工對福利的要求有增無減，環保意識的抬頭，員工流動率偏高，與忠誠顧客的關係不易建立，基層人力普遍缺乏，以及停車場不找尋等，都會導致其經營管理的困難與複雜性提高，管理與業者必須重視之，並尋求解決之道。綜觀整個餐飲業的演變過程中，對其未來的發展，可 ...
飲食業(Catering Trade)飲食業是指購進農副產品原料，加工烹制飲食品，提供消費設備、場所和服務性勞動，供顧客就地消費的行業，具有商品購銷、加工和勞動服務三種職能。它包括各種類型的酒館、飯館、食店、吃店、冷食店、早點鋪、夜宵店以及流動 ...
2016年11月29日 ... 趨於謹慎，令餐飲企業更加憂慮生意額繼續下滑，對前景並不樂觀。 改善公佈問題 食品方式避免無辜商戶蒙受損失. 香港餐飲食材主要來自國內，除特別食材外，本年 食材價格上漲穩定，參考中國消費物價指數，. 食材價格每月上升2% - 3%水平，較 以往食材漲價增速稍為緩和。而近期本會非常關注食物安. 全中心的多宗 ...
2016年8月2日 ... 就配售方面，我們已委聘獨立第三方Frost & Sullivan對香港及中國餐飲業進行研究。 Frost & Sullivan為於一 ... 進行，以取得客觀真實的數據及前景預測。 .... 入預計將按 複合年增長率4.8%增長至二零二零年的546億港元。此分部所得銷售收入. 估計佔 香港餐飲業整體銷售收入約42.3%。 中國餐飲業市場規模. 二零一零 ...
香港飲食文化為東方文化及西方文化的交匯所在，發展出一套融合中餐（主要為粵菜）和西餐的飲食習慣。作為全球各地人們的匯聚點，日本菜、韓國菜、越南菜、泰國菜及印度菜等餐廳於香港均十分常見，因而被譽為「美食天堂」。
當年陪伴香港人成長的大牌檔、大笪地等街頭食檔，老字號的酒樓食肆以及各類地道 醬油、餅食及特色食品，都成為香港人的集體回憶。 過去百多年經濟及社會的急速 發展為香港人的飲食文化帶來新的風貌。今時今日，飲食已由過去的簡單果腹，發展 到對色香味美的追求；食肆亦由樸實簡陋，以至講求裝潢華麗；菜式由地道口味，到 世界 ...
2018年1月2日 - 一起來聽聽香港飲食界不同範疇的重要人物，預測來年的飲食趨勢。
旅遊及飲食業為主。與此同時，隨著內地自由行計劃擴展及郵輪碼頭的發展，香港飲食業前景 預計會更明朗，有意入行的人士可多加留意。 咖啡行業新出路 在飲食行業當中，除了侍應、廚房、洗碗、接待、傳菜等工作外，咖啡調配師及烘焙師近年始 ...
2016年6月28日 - C08•C09 民以食為先 飲食為長青行業. 廚藝學院畢業 不愁發展出路. C10. 餐飲業 進階路徑. C12. 烹飪訓練班 廚藝資歷齊提升. 專業認可 發揚東方美食文化. C13. 婚宴統籌及司儀 QF 認可培訓. 囍事指揮家 締造美好回憶. C14•C15 資歷認可 媲美餐飲業之ISO 標準. 內部培訓 提升為QF 認可課程. C16•C17 以人為本 ...
2012年6月6日 - 二）過去五年，每年餐飲業的從業員人數為何，並按食肆類別列出分項數字； ... 從附表二至四可見，中式餐館及酒樓一向利潤微薄，較容易受租金和 ...
