2013年8月3日 - 話說回來，為什麼蘋果這五款牛乳中，義美與福樂這兩家的牛乳不能稱為鮮乳呢？事實上「鮮乳」是有明確定義，不能亂用的（所以這兩家的產品上並沒有鮮乳的字眼）。(癮科技,蘋果日報,義美,福樂,牛乳,鮮乳,中華民國乳業協會理事長,CNS國家標準,保久乳,奕之華)
2017年4月28日 - 超商或超市架上琳琅滿目的各類乳製品，有鮮乳，有牛乳，有的是乳飲品，還有調味乳，甚至可以常溫保存的保久（滅菌）乳，也放在冷藏櫃裡，時常讓消費者看得一頭霧水，不知道該如何選擇。 食品標示是廠商與消費者溝通的第一道大門！乳品是重要的民生物資，也是國民良好的食物營養來源，政府對乳品的包裝標示， ...
2018年3月2日 - 牛奶是很好的鈣質來源，每次演講談到牛奶時，總會引發在座的一陣騷動， 尤其消費者愛問牛奶怎麼選購，但在選購買時，卻總有許多疑惑，對於鮮奶、牛乳（乳飲品）以及奶粉（乳粉）更是分不清有什麼差別？ 因.
2016年8月3日 ... 因加熱過程中會產生焦糖化作用、蛋白質變性，並使短鏈脂肪酸上浮，造成牛奶變甜、 變濃、變香，因此不同的加熱方法便會影響牛奶風味。 為因應銷售體系的保存環境， 台灣大廠多採用超高溫殺菌法(Ultra High Temperature, UHT)，加熱溫度介於攝氏 125至135度之間，加熱時間為2至5秒，是目前主要鮮奶加熱殺菌法 ...
2017年11月6日 - 賣場冷藏櫃裡琳瑯滿目的乳飲品，有鮮乳、牛乳、調味乳甚至保久乳，你知道該怎麼分辨嗎？它們的成份有什麼差別？先搞清楚各種「乳」的定義吧。 孩子每天早上都要來一杯的鮮乳，真的是「鮮乳」嗎？ 先剖析！各種乳飲品定義. 政府對於乳品有明確定義，一般常說的「牛奶」只是對這些乳品的通稱。根據經濟部標準檢驗 ...
2013年7月29日 ... 鮮乳與牛乳意義是不一樣的，從蘋果日報的鮮乳評測來談市售乳品的混淆與釐清: 昨天友人丟蘋果評測5款鮮乳文章給我看，一看之下大吃一驚，這……第一名的義美 以及第二名的福樂並不是標題上的「鮮乳」，至多只能稱為「牛乳」，連調味乳可能都還 沒資格不見得稱得上（不過話說回... #牛奶,科技生活,生乳,鮮乳,保久乳, ...
彰化花壇．大山休閒牧場,彰化139線牧場之一,擁有著得天獨厚的自然環境,所飼養的乳牛當然是頭好壯壯囉!在大山牧場裡，你可以體驗到擠牛奶、餵小牛還有嚐到最新鮮的乳製品,超好玩的親子同樂就在這裡,心動了嗎? 趕快跟著p仔一起餵牛趣!
ζ 【香港佐敦】澳洲牛奶公司&義順牛奶公司~簡單味美香滑炒蛋&雙皮燉奶。-- ಟ今天中午決定和Angela去吃香港非常有名的澳洲牛奶公司 以賣牛奶起家 現在是香港人也很愛的早餐店 雖然是早餐 但像茶餐廳一樣 全天候供應喔~ 最
台北市士林區．珍煮丹黑糖飲品專賣店~黑糖珍珠鮮奶嘗鮮!!愛吃又怕胖的掙扎~。前陣子在批踢踢飲料版找著那裏有不錯的鮮奶茶(紅茶拿鐵)、黑糖粉圓!! 食怪很愛喝飲料...羅馬不是一天造成的!!剛好看到有人推文這家使用柳營鮮奶的珍煮丹黑糖飲品專賣店~
#1 minfu 於 2008/11/01 13:06 請問周老師: 如果做麵包的面團沒有一次用完 要如何保存? #2 JJ 於 2008/11/02 00:00 周老師， 謝謝您每次的免費教學，每每讓人受益非淺！想請問周老師，是否用高筋全麥粉做麵團，比較難麵筋擴展呢？
