鮮乳蛋白質含量平均在3%以上，主要包括酪蛋白、乳白蛋白、乳球蛋白等，都是屬於 良質蛋白質，其中所含必需胺基酸與FAO（聯合國糧農組織）所訂定的人類必需胺基酸 需求比較，除胱胺酸及甲硫胺酸稍微遜色外，其餘均超過其基準。根據研究報告指出 牛乳的蛋白質消化率在90-100%，較穀類（80-90%）及豆類（80%以下）為高；另外， ...
增訂版納入最新國際研究資料，並解答一般人對牛奶的疑惑，更有作者對乳品 工業與其擁護者的抨擊所做的精采回應 ... 健康報導成分經過傳媒放大後，不少人會因此增加攝取的機率和攝取量，同時健康食品的製造商 ...
牛乳，俗稱牛奶，是最古老的天然飲料之一。顧名思義，牛乳是從雌性乳牛身上所擠出來的。在不同國家，牛乳也分有不同的等級，目前最普遍的是全脂、高鈣低脂及脫脂牛乳。美國将牛乳按照脂肪含量分為五類，分別是接近無脂（skim）、半低脂（1/2 percent low fat）、低脂（1 percent low fat）、減脂（2 percent reduced fat）與全脂（whole）， ...
2013年8月3日 - 話說回來，為什麼蘋果這五款牛乳中，義美與福樂這兩家的牛乳不能稱為鮮乳呢？事實上「鮮乳」是有明確定義，不能亂用的（所以這兩家的產品上並沒有鮮乳的字眼）。(癮科技,蘋果日報,義美,福樂,牛乳,鮮乳,中華民國乳業協會理事長,CNS國家標準,保久乳,奕之華)
2018年3月2日 - 牛奶是很好的鈣質來源，每次演講談到牛奶時，總會引發在座的一陣騷動， 尤其消費者愛問牛奶怎麼選購，但在選購買時，卻總有許多疑惑，對於鮮奶、牛乳（乳飲品）以及奶粉（乳粉）更是分不清有什麼差別？ 因.
2017年3月29日 - 嬰幼兒奶粉牛欄牌（Cow and Gate）近日新推出盒裝牛奶，標榜含有DHA及Omega 3，不添加蔗糖及防腐劑等。嬰.
低脂牛奶的脂肪約是新鮮普通牛奶的50%左右，熱量減少。適合需控制飲食的糖尿病患者、心血管疾病患者、肥胖人士及消化能力較弱 ... 奶牛牛奶（全脂）營養表 .... 但亦有民族哺乳期過後不再接觸奶製品，因此停止分泌乳糖酶，對他們來說，牛奶不能消化，會引起腹瀉，甚至導致疾病，如非洲有些民族。華人乳糖不耐症比例很高，但每個 ...
天氣越來越炎熱了，有時喝上一杯冰涼的鮮乳， 何嘗不是一種舒服的享受呢？ 牛奶 是母牛為哺育剛出生的幼犢自乳腺產生的分泌物，能提供多種且豐富的營養素，是最 均衡的天然食品。它的蛋白質品質良好，更有多量的維生素與礦物質，尤其是內含的 維生素B2及鈣質，是國人營養調查中，常未能達到每日建議量（RDA）的營養素。行政 院 ...
vacuumsaver 獨創2項發明專利核心技術，獲世界發明專利及授權認證，食品級認證保證。真空儲存罐、真空保鮮盒的專家 ... Home | 真空保鮮防潮專家 | 商品型錄 | 最新消息 | 影片展示 | 聯絡我們
糖尿病人怎麼吃？奇美醫院 郭常勝營養師 昨天鄰家王媽媽神情沮喪的來家裡找我，說王伯伯被醫師診斷罹患了糖尿 病，除了須服用降血糖藥外，還囑咐他平日飲食也要控制了，說飲食控制對糖 尿病是很重要的，但要如何飲食控制？
