2016年3月29日 ... 91）發酵完以中大火蒸15分鐘，時間快到前3分鐘，將蒸籠打開一個小縫。 2）時間到 關火，在蒸鍋上先放置5分鐘再將蒸籠移除蒸鍋，再放置3分鐘再慢慢掀蓋子。 #判斷 最後發酵是否完成1）最後發酵前的麵團側面是平整. 10#判斷最後發酵是否完成1） 最後發酵前的麵團側面是平整的. 2）發酵完成的麵團側面是微凸起的.
包子、饅頭的製作方法 材料： 中筋麵粉、酵母粉、砂糖 做法： 一、將麵粉、酵母粉(約為麵粉的1%)加上糖(約為麵粉的10%)混合，再加上適量的水(約麵粉的49%)，攪拌一下後由小麵團拌至一整團 ...
先來看看基本的鮮奶饅頭與黑糖饅頭作法吧！！因為真的很簡單，但還是怕有些人不懂，把所有成分比例跟配方還有步驟都一步一步寫出來囉！ 【鮮奶饅頭】此為紮實口感。 準備材料: 1.中筋麵粉100g 2.鮮奶60cc ...
想必大家都感受到最近寒冷的氣候了吧！尤其是北部寒風刺骨啊..... 說真的冷到都不想起床上班啦！！超想跟被窩繼續培養感情呢 到了公司...媽咪辦公室的座位，剛好又是在門口旁 ...
沒錯，圖中這些不同的麵包，都是由同一個簡單的免揉麵團做出來的。 為了鼓勵網友們多多動手享受免揉麵包的樂趣，梅子用同一個麵團、以『船、卷、包』這三種簡單的基礎麵包造型法，以及家中常備、容易取得的食材，製作出九種麵包店最常見的 ...
學做麵包最大的驚喜，就是在你覺得已經熟悉了解一切的時候，忽然又會有新的波折或突破；傳統麵包製作如此，免揉麵包亦然。
嗯!雖然我常常在粉絲團分享食譜，不過也似乎到了可以整理成一篇的時候了。 這次就把之前做的一些比較屬於大一點幼兒可以吃的燉飯類料理分享出來吧~ 嗯！燉飯系列幾歲可吃？基本上建議一歲以上有開葷食、有吃過海鮮等就可以了~ 大人當然可以吃 ...
1.1對1教學. 2.保證教到會.實際操作 3.教學方法:一律採營業公式製作. 4.指定他家.或攜帶他家的商品.價錢另議. ... ＊手工粉圓:已在嘉南大學通過防腐劑檢驗. 已經申請99手工粉圓註冊商標（申請案號101056775）.1小時可生產15-20斤.煮3分鐘.泡冷水冷卻 ...
研究吐司做法也有好幾個月 從吃起來像山東饅頭到口感柔軟綿密 現在回想起來真是 百感交集 最近也因為做出來的成品比較能端上檯面 所以除了分享給身邊的好友 也快遞了一箱 ...
日前接獲社員詢問，泡了一壺的菊花茶，竟然變成藍色，主要由於杭白菊泡於水中過久，杭白菊中的葉綠素導致茶湯由淡黃色轉變成藍色所致。其實，正確沖泡菊花茶的方式，僅需將杭白菊浸於熱水3~5分鐘即可，千萬不要浸泡過久，否則茶湯會自然變色喔！
