壹、 目的. 本指引為提供綜合商品零售業者實施自主管理，訂定食品安全監測計. 畫之參考，業者可參考本指引，並就產業特性之不同，自行評估及制定有. 效之食品安全監測計畫，確保業者於產品來源、製造、儲藏、銷售等各項. 環節，皆能符合食品相關法規之要求。 貳、 前言. 依據食品安全衛生管理法(下稱食安法)第7 條第1 項規定，食品 ...
Q2. 曾向衛生福利部申請食品添加物香料核備案，並提供食. 品添加物複方明細表(或香料明細表)，此類產品資訊是否. 需要由業者登錄？ A2. 是，此類申請「核備」，而非申請「查驗登記」之食品添. 加物(含香料)，未領有食品添加物查驗登記許可證之產. 品，皆須由食品添加物業者，於食品業者登錄平台自行. 登錄。 Q3. 某公司為製造一般 ...
大買家網路量販店，對消費者承諾 Save & Safe「買的便宜 買的安心」，滿足消費者一次購足，應有盡有的量販百貨網路大賣場。
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2016年5月4日 - 優酪乳與養樂多是民眾早餐及日常飲用的選擇，飲品中的乳酸菌被大眾視為有益腸道健康，優酪乳和養樂多發酵乳飲料看似是相同產品，味道上也略為相似，民眾選購時對兩者間多少會混淆，但其中暗藏玄機，優酪乳與發酵乳飲品在乳酸菌數量上有所不同，挑選時若不仔細觀察標示，對於個人所期待的腸道保健飲用 ...
活性乳酸菌是優格產品對人體最獨特的生理功能。根據國家CNS標準規定，活菌的優 酪乳必須每cc含1,000萬個以上活性乳酸菌，而冷凍或是稀釋發酵乳則只需100萬個 以上，活菌乳酸菌在常溫無法保存，所以必須冷藏。 至於滅菌或保久產品則沒有活菌 ，但仍可幫助消化，健胃整腸。 因此，先看活菌數，菌數愈多愈好。其次，買需冷藏於 ...
2017年2月13日 ... 中華民國國家標準（Chinese National Standards ，CNS）將各類產品訂定品質規範， 符合此規範內容的產品才符合CNS標準。 ... 優酪乳中的好菌各有不同長處，例如 常見的：A菌-亞斯菲德菌（Lactobacillus acidophilus）又稱嗜酸乳桿菌，顧名思義是 適合在酸性環境下生長的乳酸菌，而保加利亞乳桿菌（Lactobacillus ...
成分不經過調整的全脂鮮乳中，油脂的比例大約為3~5%；CNS稱鮮乳中的油脂為「 食用乳油」，或俗稱「鮮乳油」，坊間乳製品也有稱之為「乳脂肪」或「鮮奶油」，這些都是 指從鮮乳中分離出來的天然油脂，而不是讓消費者觀感不佳的人造奶油。因為乳酸菌 在發酵時會產生大量的乳酸，導致發酵乳的口感較為酸澀，為了增加消費者的接受度 ， ...
品名 WEIDER 威德健康益生菌-顆粒 內容量/入數 3公克 X 90包 成分 乳糖、玉米澱粉、蔗糖、果寡糖、檸檬酸、乳酸鈣、嗜熱鏈球菌、維生素C、Bacosphere 17芽孢乳酸菌、比菲德氏菌(雷特氏B菌)、龍根雙歧桿菌、複合乳酸菌(乳酸菌、麥芽糊精)、木寡糖、菊糖 ...
九十四年一月一日起烘焙食品強制營養標示，其是否包含非工廠製造之烘培食品？ 97年1/1起市售完整包裝烘焙食品應有營養標示。 我的產品品名「優酪乳鈣」，其是否涉營養宣稱範圍？ 屬於，營養標示應提供熱量、蛋白質、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪 ...
