サトウキビから原料糖. サトウキビは、ブラジルをはじめオーストラリアやタイ、沖縄や鹿児島など世界各国で栽培されています。 サトウキビは刈り取ってそのまま放置しておくと、ショ糖分が減り、品質が低下してしまうので、刈り取り後は、なるべく早く近くの製糖工場で原料糖にします。
原料糖から精製糖. 世界各国で作られた原料糖をいっぱいに積んだ原糖船は海を渡っ て精製糖工場に近い港へやってきます。原料糖はある程度精製されていますが、 まだまだ色素などの不純物が入っています。この不純物をきれいに取り除き、ショ糖を再 結晶化させることによってお砂糖（精製糖）は作られます。
伊藤忠製糖の砂糖(精製糖)の原料は粗糖（原料糖）で、甘蔗(さとうきび)や甜菜(ビート) から作られています。主要な原料は、タイ・オーストラリア・南アフリカ・フィリピン・ ブラジルなど海外や沖縄、鹿児島などから、運ばれます。 どのように 砂糖が作られる のかをご紹介します。 原料糖: さとうきびから作られる原料糖は海外では南アフリカ・タイ ・ ...
サトウキビを刈り取り，先端部の葉と茎に付いている枯葉を取り除き，茎だけの形にして製糖 ... からです。さらにサトウキビからとれる砂糖でも，その精製度（ショ糖の割合），精製方法 ...
沖縄黒糖は工場見学、黒糖・黒砂糖・さとうきびの豆知識、沖縄県の土産、特産物、そば、菓子、食べ物など紹介。沖縄旅行,沖縄観光,体験学習
跳到 4．レユニオンのさとうきび栽培と製糖工場 - レユニオン島のさとうきび産業の特徴は、2工場が協力し分業して島の農業を支えている点にある。島の北東部にはBois-Rouge工場が、南西部にはLe Gol工場がある。農家のさとうきびほ場で収穫されたさとうきびは、近くの集荷施設に集められ、その後2工場に搬送される（図4）。かつてはさとうきび工場であった場所が集荷場化している。さとうきびの収穫は手刈りが主で、Le Gol工場管内の機械化率は10％、Bois-Rouge工場管内は平坦な地形が多いため&nbs
一日の工場処理能力1，500トンに合わせて、生産者に収穫量を割り当てます。収穫されたさとうきびは ... を計測します。その後、一部サンプルとして採取して土砂、枯葉、青葉などを除去し、不純物混入の測定（トラッシュ率査定）を行った後、サトウキビの品質である甘蔗糖度の測定を行います。 ... トラッシュとは、搬入原料に混入している梢頭部、蔗葉（葉鞘、枯れ葉を含む）、稚茎、動物による食害茎、病害虫茎、枯敗茎（腐敗茎を含む）、根、土石、雑草その他、製糖原料として商品価値のないものを示します。 トラッシュ査定&nb
製造された原料糖は県内外にある精製糖工場へ移送され白糖となり一般消費者などへ販売されます。 1・サトウキビの搬入・計量 手刈りやハーベスターで機械刈りされたさとうきびがトラックに積載され工場に搬入される。
【キビの植付け】. サトウキビの植付けには「夏植え」「春植え」「株出し」の３種類が あります。夏植え、春植えは「挿し木植え」という方法で、キビの枝を挿すことで栽培し ます。夏植えは１年半、春植えは１年かけて育て、いずれも春先に収穫します。株出しは 収穫の後の株から発芽させ育てる方法です。ただし、地力の低下を避けるため、３年 ほど続けた後は他の農作物（紅イモなど）を植える等して休ませたのち、夏に挿し木植え します。 サトウキビの植え付け ...
西田製糖の加計呂麻（かけろま）純黒糖300gは奄美群島ののかけろま島の手作り純黒糖。西田製糖のこだわり頑固おやじが丹精込めて造った黒糖です。ミネラル豊富な土壌で、無農薬＆無化学肥料栽培したサトウキビが原料。かけろま純黒糖は ...
