四川口水雞經由吳雪梅開業於高雄市仁武區八德西路1630號1樓已有4年6個月(2015-04-08),開立統編:26484753提供消費者餐館業|飲食業各種商品·技術·服務。…
四川口水雞的精彩食譜。擁有麻辣，醋香開胃、皮脆，麻辣鮮香嫩爽於一身“四川口水 雞”。 起源："口水雞"這名字乍聽有點不雅，不過這名字的來歷倒卻有著文人的溫雅。 郭沫若在所著《賟波曲》中，有："少年時代在故鄉四川吃的白砍雞，白生生的肉塊，紅殷殷的油辣子海椒，現在想來還口水長流……。"烹調賜拈來"口水"兩字，倒成就了 ...
口水雞是川式涼菜中很經典的一款，雖然家常，做起來卻有很多講究。雞要選年輕的公雞，處理則講究一個皮Q肉嫩，而料汁調制要先用香料煉紅油， ...
2012年5月6日 - 麻辣口水雞（附食譜） ... 6） 雞瀝乾水份，斬雞，先斬雞翼，然後雞脾，雞殼中間落刀，分開雞背及雞胸後，再中間斬一刀， ... 醬油麴涼瓜炆肉排（附食譜）.
四川口水雞的精彩食譜。擁有麻辣，醋香開胃、皮脆，麻辣鮮香嫩爽於一身“四川口水 雞”。 起源："口水雞"這名字乍聽有點不雅，不過這名字的來歷倒卻有著文人的溫雅。
很多人一想到川菜﹐馬上會想到的就是「辣」。其實川菜的特色﹐除了辣之外﹐是多種 辛香料交織而成的豐富口味和層次﹐像口水雞就是很好的例子。吃不出單一的某 ...
iCook愛料理的口水雞食譜，有最新的口水雞（不辣版），以及夏日消暑料理-自己 ... 口水雞是四川名菜之一，對於"口水雞"的由來，可算眾說紛紜，有說法是口水雞裡的 ...
口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽 于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地 ...
很多人一想到川菜﹐馬上會想到的就是「辣」。其實川菜的特色﹐除了辣之外﹐是多種辛香料交織而成的豐富口味和層次﹐像口水雞就是很好的例子。吃不出單一的某 ...
2013年10月31日 ... 那天吃完川味擔擔麵後就一直想再搞些麻香又充滿辣勁的食物浮現腦海的就是川味 口水雞（其實我最想做的是八德路小龍飲食的怪味雞） 買了一隻 ...
口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地 ...
